तपाईंले नटको बारेमा के जान्नुपर्छ

नट शाकाहारीहरू, स्वस्थ खानेहरू, र सबै प्रकारका आहारहरूको प्रशंसकहरूद्वारा उच्च सम्मानित उत्पादन हो।

पोषणविद्हरूले उच्च-क्यालोरी सामग्री (500-700 kcal) लाई आहारबाट नटहरू हटाउनको लागि कारण मान्दैनन् - यसको विपरित, तिनीहरू वजन घटाउन चाहनेहरूको लागि सिफारिस गरिन्छ। क्यालोरीहरूले भोक मेटाउन मद्दत गर्दछ, बहुमूल्य पदार्थहरू (एमिनो एसिड, एलडीएल, भिटामिन, खनिजहरू, आदि सहितको प्रोटिनहरू) स्वास्थ्यमा धेरै लाभदायक प्रभाव पार्छ, र चयापचय सुधारको अर्थ सक्रिय कार्बोहाइड्रेट खपत र फ्याट बर्निङ हो।

नट को सबै भन्दा साधारण प्रकार

संसारमा धेरै प्रकारका नटहरू छैनन्, यद्यपि त्यहाँ दर्जनौं ती विज्ञानलाई थाहा छ। यो मात्र हो कि मानिसहरू कम वा कम कडा खोल (शेल) र खाद्य कर्नेल नट संग फल कल गर्न प्रयोग गरिन्छ। वास्तवमा, केवल हेजलनट र परिवारका केही अन्य सदस्यहरूलाई नट भन्न सकिन्छ, र लगभग सबै बाँकी नट बालीहरू हुन्, तर तिनीहरूको स्वाद, संरचना र गुणहरू धेरै समान छन्।

बदाम र बदाम, हेजलनट र अखरोट, पिस्ता र पाइन नटहरू पसलहरूमा बढी सामान्य छन्; काजू र ब्राजिल नट हालैका वर्षहरूमा देखा परेका छन्।

• बदाम नट होइन, फलफूल हो; तिनीहरू सस्तो र स्वादिष्ट छन्। सबै नटहरू प्रोटिनमा समृद्ध हुन्छन् - बदाममा 35% सम्म। यो राम्रोसँग पचिन्छ र एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी हुन्छ; यो हृदय रोग र ओन्कोलोजी को रोकथाम को लागी सिफारिस गरिएको छ; रोस्ट गरेपछि एन्टिअक्सिडेन्ट गुण बढ्छ।
• बदाममा ३०% प्रोटिन र ६२% सम्म फ्याट हुन्छ। यो हड्डीको तन्तु बलियो बनाउन र रक्त संरचना सुधार गर्न, पाचन विकार र मृगौला रोग, खोकी, चिसो, एनीमिया, आदि को उपचार को लागी उपयोगी छ।
• Hazelnuts - 60% सम्म फ्याट, र 20% प्रोटीन; चकलेट भन्दा बढी क्यालोरी हुन्छ। यो क्यान्सर को एक शक्तिशाली शत्रु मानिन्छ, र मांसपेशी र हड्डी ऊतक को रोगहरु; यौन हार्मोनको उत्पादन र केन्द्रीय स्नायु प्रणाली सुधार गर्दछ। ऊर्जा को एक उत्कृष्ट स्रोत; मधुमेह रोगीहरूले खान सक्छन्।
• अखरोट - अन्य सबै भन्दा पाक व्यञ्जनहरु मा अधिक सामान्य छ। तिनीहरू भण्डारण गर्न सुविधाजनक छन्: खोलले फललाई विश्वसनीय रूपमा सुरक्षित गर्दछ र सजिलैसँग खुल्छ। त्यहाँ धेरै औषधीय गुणहरू छन्: घाउ निको पार्ने एपिथेलिजिङ, एन्थेलमिन्टिक, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, हेमोस्टेटिक, इत्यादि। एन्टी-स्क्लेरोटिक प्रभाव विशेष गरी प्रशंसा गरिन्छ: नियमित खपतले रगत कोलेस्ट्रोललाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्छ, विशेष गरी "खराब" कोलेस्ट्रोल, रक्त वाहिकाहरू सफा गर्दछ - एक साथ पनि। ६०% सम्मको बोसो सामग्री - र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट र अन्य प्रणालीहरूको कार्यलाई सुधार गर्दछ।
• पिस्तालाई हाम्रो देशमा खाजा मानिन्छ, र व्यर्थमा: तिनीहरू पूर्ण रूपमा तृप्त हुन्छन्; तिनीहरू गम्भीर रोगहरूको लागि पनि उपयोगी छन्, जस्तै क्षयरोग, तिनीहरूले पूर्ण रूपमा सूजनलाई कम गर्छन् र भारी धातुहरू "प्रक्षेपण" गर्छन्, दृष्टि सुधार गर्छन् र रक्त शर्करा कम गर्छन्; तिनीहरूले क्यान्सर र बांझपन को जोखिम कम; तिनीहरू तामा र म्यांगनीज, बी भिटामिन र फस्फोरसमा प्रशस्त छन्।

नटहरू कसरी ठीकसँग खाने

लगभग सबै नटहरू काँचै खान सकिन्छ - तिनीहरूमा सबै राम्रो सामानहरू प्राप्त गर्ने यो उत्तम तरिका हो। यद्यपि, कच्चा नटहरू बिक्रेताहरूका लागि लाभदायक उत्पादन हुन्: तिनीहरू छिट्टै बिगार्छन्, मोल्डी वा सुख्खा हुन सक्छन्, र फंगाई र कीटहरूले प्रभावित हुन्छन्। यदि तपाईं ताजा, उच्च गुणस्तरको काँचो नटहरू किन्नको लागि पर्याप्त भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई सुरक्षित रूपमा खानुहोस् - उचित मात्रामा। तपाईं तिनीहरूलाई ओभनमा हल्का रूपमा सुकाउन सक्नुहुन्छ, तर तिनीहरूलाई चिनी, नुन वा मसालेको साथ प्यानमा नभुल्नुहोस्: क्यालोरी सामग्री बढ्नेछ, उपयोगिता घट्नेछ; मौसमी नटहरू असाध्यै स्वादिष्ट देखिन्छन्, र त्यसपछि सुन्निने र मृगौला समस्याहरू देखा पर्दछ।

पहिलो पटक कुनै पनि प्रकारको नट प्रयास गर्दा, धेरै नखानुहोस्। लगभग सबै नटहरूले एलर्जी हुन सक्छ (अपवाद पाइन नट हो), त्यसैले 1-2 टुक्राहरू खानुहोस् र एक दिन पर्खनुहोस्: यदि सबै ठीक छ भने, तपाइँ प्रति दिन 25-40 ग्राम खान सक्नुहुन्छ। अर्को बिन्दु: नट फाइबर र तेलमा धनी हुन्छ - यसले आन्द्राको गतिशीलतालाई उत्तेजित गर्छ, तर यदि तपाइँ एकै बैठकमा पूरा भाग खानुहुन्छ भने कब्जियत हुन सक्छ।
पिस्ता, हेजलनट, बदाम र बदाम सुकाउनुअघि सफा, चिसो पानीमा केही घण्टा भिजाउनुहोस्: कालो छाला सजिलै झर्नेछ।