पोर्कको कुन भाग विशेष गरी दुबला हुन्छ?

सुँगुरको मासुको हरेक काट धेरै बोसो हुँदैन। फिलेट, उदाहरण को लागी, दुई प्रतिशत को बोसो सामग्री संग एकदम दुबला छ। रोटी नभएको पोर्क स्निट्जेलमा पनि प्रति १०० ग्राम मासुमा दुई ग्राम फ्याट हुन्छ। यद्यपि, एक व्यक्तिलाई भर्न लगभग 100 देखि 150 ग्राम सुँगुरको मासु लिन्छ। तर पनि, पोर्क टेन्डरलोइन र पोर्क स्निट्जेल अझै पनि कम-फ्याट मानिन्छ।

पोर्कको मृगौला र कलेजोमा क्रमशः चार र पाँच प्रतिशत बोसो हुन्छ। यदि तपाईंले 100 ग्रामको सानो भाग मात्र खानुहुन्छ भने, यी भागहरू पनि अपेक्षाकृत दुबला हुन्छन्। यद्यपि, मेनुमा अफल दुर्लभ छ।