कडा नभएसम्म क्रीम ह्विप गर्नुहोस्: इष्टतम परिणामको लागि सुझाव र युक्तिहरू

तिमीलाई त्यो थाहा छ? एक टाँसिने, हल्का पहेंलो मास मिक्सिङ कचौरा मा टाँसिन्छ र टूथपेस्ट आइसिङ जस्तै क्रीम जस्तै छ। एक पटक फेरि असफल नभएसम्म क्रीम ह्विप गर्नुहोस्। त्यो केस हुनु पर्दैन: हाम्रो सुझावहरूको साथ, तपाइँ अर्को पटक यसलाई अझ राम्रो गर्न सक्नुहुन्छ।

यो कसरी गर्ने: कडा नभएसम्म क्रीम ह्विप गर्नुहोस्

मक्खनको रूपमा बलियो वा धेरै बग्ने: असफल व्हीप्ड क्रीमको स्थिरताको दायरा फराकिलो छ। यो कष्टप्रद छ जब तपाईंसँग घरमा एउटा मात्र प्याक छ र केक, टार्ट, वा मिठाईमा महत्त्वपूर्ण सामग्री हराइरहेको छ। खाना पकाउने विशेषज्ञलाई थाहा छ कि ह्विपिङ क्रिम कडा बनाउन अलिकति ज्ञान र सही समयको लागि भावना चाहिन्छ। क्रिम स्टिफेनरले पनि मद्दत गर्छ: स्ट्यान्ड-अप एजेन्टमा जिलेटिन वा परिमार्जित स्टार्च जस्ता बाइन्डिङ एजेन्ट हुन्छ र फोमलाई थप कम्प्याक्ट बनाउँछ। संयोगवश, एक भाग सलह बीन गममा दुई भाग पाउडर गरिएको चिनी मिसाएर आफैं पनि बनाउन सक्नुहुन्छ। क्रिम स्टिफेनरलाई चिनी र/वा भेनिला चिनीसँग मिसाउन सकिन्छ र लगातार पिट्दै गर्दा क्रमशः क्रीममा थप्न सकिन्छ। यसको दृढ स्थिरताको साथ, यस तरिकाले बनाइएको व्हीप्ड क्रीम बेकिंगको लागि राम्रोसँग उपयुक्त छ, उदाहरणका लागि क्रीमको साथ हाम्रो क्रन्ची साना केकहरूको लागि।

ह्विस्कको साथ क्रीम ह्विप गर्नुहोस्

यदि तपाइँसँग तपाइँको भान्साकोठामा इलेक्ट्रिक ह्यान्ड मिक्सर छैन भने, तपाइँ कडा नभएसम्म क्रीम ह्विप गर्न ह्विस्क प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसले अलि बढी समय लिन्छ र मांसपेशी बल चाहिन्छ। यदि तपाईंले व्हिस्कलाई फ्रिजमा वा फ्रिजरमा छोटकरीमा राख्नु भन्दा एक घण्टा पहिले मिक्सिङ बाउलसँग राख्नुभयो भने, तरल दूध उत्पादनलाई ठोस क्रीममा बदल्न सजिलो हुन्छ। तपाईंले आफ्नो हातको हत्केलामा फायर स्टिक जस्तै व्हिस्क ह्यान्डललाई पछाडि र पछाडि घुमाएर हातले मिक्सरको द्रुत गति पुन: सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। म्यानुअल विधि प्रयोग गरेर, क्रीम सेट गर्न 15 मिनेट सम्म लाग्छ। तपाईं आफ्नो स्वीडिश sundae र हातले बनाएको क्रीम संग अन्य व्यंजनहरू मुकुट गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि क्रिम एकदमै कडा भएन भने के गर्ने?

तिमिले हिर्कायौ तर केहि हुदैन ? केहि चालहरू संग, क्रीम सबै पछि दृढ हुन्छ। तातो पानीमा जिलेटिन घोल्नुहोस् र क्रीमको भागसँग मिश्रण गर्नुहोस्। यसलाई बाँकीमा हाल्नुहोस् र यसलाई ठोस बनाउनुहोस्। कागती निचोट वा एक चुटकी नुनले पनि सफलता पाउन सक्छ। हलचल गर्दा क्रिममा दुई मध्ये एउटा मात्र थप्नुहोस्।

सुझाव: एकपटक ह्विप्ड क्रीमले अन्ततः काम गरिसकेपछि र तपाईंसँग केही बाँकी छ, यो फ्रिजमा एयरटाइट कन्टेनरमा लगभग तीन दिनसम्म राखिनेछ। त्यसैले तपाईं अन्य व्यञ्जनहरु को लागी स्वादिष्ट सेतो क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र केहि पनि फ्याँक्नु पर्दैन।