तपाई किन आलुलाई छाला लगाएर पकाउनुहुन्छ?

आफ्नो छालामा उमालेको आलुलाई उमालेको आलु भनिन्छ। ज्याकेट आलुको साथ, यो मानिन्छ कि छाला छोडेर, अधिक स्वाद, भिटामिन र खनिजहरू कायम राख्छन्। एक क्लासिक, उदाहरण को लागी, जडीबुटी क्वार्क संग उबले आलु हो। अघिल्लो दिनबाट तिनीहरूको छालामा आलु भुटेको आलुको लागि आदर्श हो।

सामान्यतया, म ज्याकेट आलुको लागि ट्रिपलेट जस्ता मोमी आलुहरू प्रयोग गर्न चाहन्छु।

किन तिनीहरूको छालामा आलु पकाउनु पर्छ?

यद्यपि, यी भिटामिनहरू मध्ये केही खाना पकाउँदा हराउँछन्। पकाउँदा आलुको छालाले अवरोधको रूपमा काम गर्छ: यदि तपाईंले आफ्नो आलुलाई छालासँग पकाउनुभयो भने, कम स्वाद र पोषक तत्वहरू पानीमा छोडिन्छन्।

के उमालेको आलु स्वस्थकर हुन्छ ?

निष्कर्ष: तपाईं कुनै पनि समस्या बिना आलुको छाला खान सक्नुहुन्छ, तर पहिले नै हरियो दाग र अंकुरित दागहरू हटाउन सल्लाह दिइन्छ। तर के आलुको छाला स्वस्थ छ? होइन, आलुको बोक्राले आलुमा रहेको बहुमूल्य भिटामिन सीलाई जोगाउँछ, तर यसमा कुनै पनि पौष्टिक मूल्य हुँदैन।

आलुको बोक्रा तातो किन ?

ज्याकेट आलुको स्वाद अधिक तीव्र हुन्छ, तर यदि उमालेको आलु काट्न धेरै गाह्रो छ भने, तपाइँ पकाउनु अघि कन्दहरू छील्न सक्नुहुन्छ र तदनुसार पातलो स्लाइसहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ। यस विधिको फाइदा यो हो कि आलुका टुक्राहरू थप समान हुनेछन् र काट्दा छुट्टिने छैनन्।

यदि तपाईंले आलुको छाला लगाएर खानुभयो भने के हुन्छ?

आधिकारिक निकायहरूले सामान्यतया आलुको छाला नखान सल्लाह दिन्छन् किनभने तिनीहरूमा हानिकारक ग्लाइकोआल्कालोइडहरू हुन्छन्। यद्यपि, वयस्कहरूले कहिलेकाहीं आफ्नो छाला लगाएर ताजा र पाकेको आलु खान सक्छन्।

के तपाईं नयाँ आलु तिनीहरूको छाला लगाएर खान सक्नुहुन्छ?

फेडरल इन्स्टिच्युट फर रिस्क एसेसमेन्टका अनुसार छाला खानको लागि "मूलतया क्षति नभएको र ताजा आलु" उपयुक्त हुन्छ।

छाला लगाएर कस्तो प्रकारको आलु खान सकिन्छ?

सिद्धान्तमा, सबै मोमी आलु प्रजातिहरू तिनीहरूको छाला लगाएर खान सकिन्छ। त्यो हानिकारक होइन। ग्रीन वीक कृषि मेलामा फेडरल प्लान्ट भेराइटी अफिसका नोरा-सोफी क्वेटले भनिन्, "धेरै जसो आलुका प्रजातिहरूमा पातलो भन्दा बाक्लो छाला हुने भएकाले यो स्वादको कुरा हो।"

स्वस्थ ज्याकेट आलु वा छिलेको आलु कुन हो?

छिलेको उमालेको आलुमा ज्याकेट आलुको तुलनामा धेरै कम भिटामिन सी हुन्छ। यद्यपि, लामो समयसम्म तताउँदा ज्याकेट आलुमा भिटामिनको गम्भीर हानि हुन्छ। क्यान्टिनमा घण्टौं न्यानो राखिएको आलुमा भिटामिन सी कम हुन्छ ।

ज्याकेट आलुको फाइदा के हो?

ज्याकेट आलुको फाइदा भनेको छालाको माध्यमबाट खाना पकाउने पानीमा कम पोषक तत्व र स्वाद पस्नु हो। त्यसकारण ज्याकेट आलुमा सामान्यतया उच्च पोषक तत्व हुन्छ। कोही भन्छन् आलुको बोक्रा हुनुपर्छ, अरूले यसको विरुद्ध सल्लाह दिन्छन्।

उमालेको आलु छीलने सबैभन्दा राम्रो तरीका के हो?

खाना पकाउने पछि, तिनीहरू केही सेकेन्डको लागि बरफको पानीको भाँडोमा राखिन्छन्। जब तिनीहरू फेरि हटाइन्छ, खोललाई सजिलैसँग दुई औंलाहरूबाट काट्न सकिन्छ।