John Myers
Schnitzel परम्परागत रूपमा धेरै स्पष्ट मक्खन मा भुटेको छ, र यहाँ कागती, जब तपाईं schnitzel मा रस थोपा, एक ताजा स्वाद लात ल्याउँछ। अर्कोतर्फ, बोसोयुक्त खाना पचाउन स्वाभाविक रूपमा बढी गाह्रो हुन्छ। कागतीको रसले यसको घटक भागहरूमा बोसो तोड्न मद्दत गर्न सक्छ, यसलाई पचाउन सजिलो बनाउँछ।
यद्यपि, schnitzel संग कागती प्रस्ताव गर्न को लागी एक ऐतिहासिक कारण पनि छ: विगतमा, जब त्यहाँ कुनै रेफ्रिजरेटर थिएन, मासु स्वाभाविक रूपमा धेरै लामो समय सम्म ताजा रहँदैन - कागती को लागी धन्यवाद, अप्रिय aftertaste मास्क गर्न सकिन्छ।
कागती किन schnitzel मा आउँछ?
राम्रो फलाम अवशोषण। वाल्टर बताउँछन्, “स्निट्जेललाई कागतीसँग मिसाउनुको अर्थ हुन्छ किनभने यसले फलामको अवशोषणलाई सुधार गर्छ। तसर्थ, कागतीले रोटीलाई असर गर्दैन, तर मुनिको मासुलाई असर गर्छ।
Schnitzel कडा हुनबाट रोक्न के गर्ने?
एक फ्लैट मासु टेन्डराइजर वा स्किलेट तपाईले चाहानु भएको मोटाई प्राप्त गर्नका लागि राम्रो विकल्प हो। अर्कोतर्फ, नालीदार वा कोणीय वस्तु सिफारिस गरिदैन। यसले मासुको फाइबरलाई ट्याप गर्दा नष्ट गर्छ, जसले गर्दा कडा र सुक्खा कटलेटहरू निम्त्याउँछ।
म कसरी schnitzel टेन्डर प्राप्त गर्न सक्छु?
अण्डाको सेतो भाग र पहेंलो भागलाई धेरै मिसाउनु हुँदैन। ब्रेडिङ गरिसकेपछि ब्रेडक्रम्ब्सलाई मासुको विरुद्धमा नथिच्नुहोस्, केवल यसलाई टुक्रा रोटीमा रोल गर्नुहोस्। फ्राइङको लागि पर्याप्त स्पष्ट मक्खन प्रयोग गर्नुहोस् कि schnitzel फ्राइ गर्दा यसमा तैरिन्छ।
के ले schnitzel लाई schnitzel बनाउँछ?
परिभाषा अनुसार, schnitzel मासुको पातलो, भुटेको टुक्रा हो। त्यसैले मासु अनाज भर काट्नु पर्छ। धेरै जसो schnitzel ब्रेडक्रम्ब संग रोटी गरिन्छ, विरलै बिना रोटी, सादा schnitzel को रूप मा सेवा। यदि जनावरको प्रजाति निर्दिष्ट गरिएको छैन भने, यो पोर्क हो।
किन मेरो schnitzel सधैं कडा छ?
यदि बोसो धेरै चिसो छ भने, schnitzel सुख्खा हुनेछ। यदि यो धेरै तातो छ भने, मासु कडा हुनेछ र रोटी छिट्टै धेरै अँध्यारो हुनेछ। तपाईं कर्नफ्लेक्स वा नटहरूसँग रोटी गर्दा पनि सावधान हुनुपर्छ किनभने यी सामग्रीहरू विशेष गरी सजिलै जल्छन् र त्यसपछि तीतो स्वाद गर्छन्।
मलाई कहिले थाहा हुन्छ कि schnitzel सकियो?
लगभग 1 मिनेट पछि मासु घुमाउनुहोस्। जब कटलेटहरू दुबै छेउमा सुनौलो खैरो हुन्छन्, मासु बनाइन्छ।
