बदाम किन नट होईन?

बदामलाई नटमा गनिन्छ किनभने वनस्पतिको दृष्टिले यो नट नभई फलफूल हो। जबकि वास्तविक नटले फलहरू समावेश गर्दछ जसको पेरीकार्प लिग्निफाइड हुन्छ र एउटै बीउलाई घेर्दछ, बदामहरू मटर वा सिमी जस्ता फलफूलहरूसँग सम्बन्धित छन्। फूलहरू निषेचित भएपछि, बदामको बोटको डाँठ तलतिर झुक्छ, माथिको फललाई जबरजस्ती भुइँमा लगाउँछ। बदाम पाकेको बेलासम्म त्यहाँ रहन्छ।

संयुक्त राज्यमा ठूलो मात्रामा खाद्य बदाम उत्पादन गरिन्छ। प्रमुख उत्पादन देश चीन र भारतबाट मात्रै उपभोगका लागि युरोप पुग्छ। बदामको तेल बनाउनको लागि ठूलो मात्रामा प्रयोग गरिन्छ।

काँचो बदामको स्वाद सिमीको भन्दा बढी याद दिलाउने छ। यो प्रोटिन आपूर्तिकर्ता, जुन धेरै संस्कृतिहरूमा महत्त्वपूर्ण छ, भुने पछि मात्र यसको तीतो पदार्थहरू गुमाउँछ र यसको विशिष्ट सुगन्ध राख्छ।

वानस्पतिक अर्थमा नटहरूमा अखरोट, हेजलनट, र म्याकाडामिया नट, तर बिचनट र मीठो चेस्टनट पनि समावेश छन्। बदाम जस्तै, कडा शेल भएका अन्य विभिन्न नट-जस्तै फलहरू वानस्पतिक रूपमा नटको रूपमा गनिन्छन्। उदाहरणका लागि नरिवल, बदाम र पिस्ता, जसमध्ये प्रत्येक ढुङ्गाको फलको ढुङ्गा कोर हो।