बटेरको अण्डा किन खतरनाक हुन्छ र कसले खानु हुँदैन

बटेरको अण्डाले स्मरणशक्ति, मानसिक क्षमता, छाला, नङ, कपाल र रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतामा सुधार गर्छ। तर सबैले तिनीहरूलाई खान सक्दैनन्।

प्रत्येक गृहिणीले कम्तिमा एक पटक बटेरको अण्डा किनेका छन्। शरीरको लागि तिनीहरूका फाइदाहरू लगभग पौराणिक छन्। तर, उनीहरूलाई दुरुपयोग गर्नु हुँदैन। थप रूपमा, त्यहाँ मानिसहरू छन् जसको लागि बटेर अण्डा सिफारिस गरिएको छैन।

बटेर अण्डा के को लागी राम्रो छ?

बटेरको अण्डाले स्मरणशक्ति, मानसिक क्षमता, छाला, नङ, कपाल र रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतामा सुधार गर्छ। एउटा बटेरको अण्डाले भिटामिन B12, सेलेनियम, रिबोफ्लेभिन र कोलिनको लागि व्यक्तिको दैनिक आवश्यकता पूरा गर्छ।

सेलेनियम र रिबोफ्लेभिन महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हुन् जसले तपाईंको शरीरलाई खानालाई तोड्न र ऊर्जामा रूपान्तरण गर्न मद्दत गर्दछ। सेलेनियमले स्वस्थ थाइरोइड कार्य सुनिश्चित गर्न पनि मद्दत गर्दछ। भिटामिन B12 र फलामले स्नायु प्रणालीको स्वस्थ कार्यमा योगदान पुर्‍याउँछ र रातो रक्त कोशिका गठनमा उनीहरूको भूमिका मार्फत इष्टतम ऊर्जा स्तरहरू कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

चोलाइनले शरीरलाई एसिटाइलकोलिन उत्पादन गर्न मद्दत गर्छ, एक न्यूरोट्रान्समिटर जसले तपाईंको स्नायु प्रणालीबाट तपाईंको मांसपेशीहरूमा सन्देशहरू पठाउँछ। बीटा क्यारोटिनले छाला र कपालको अवस्था सुधार गर्छ।

खोपमा पाइने क्याल्सियम (जुन धेरै नरम हुने भएकाले कुचेर खान सकिन्छ) स्वस्थ हड्डी र दाँतका लागि आवश्यक हुन्छ। भिटामिन डी सँगसँगै, यसले रिकेट्स रोक्न मद्दत गर्दछ।

बटेरको अण्डामा पनि पोषक तत्व र एन्टिअक्सिडेन्टहरू प्रशस्त हुन्छन् जसले सेलुलर क्षतिलाई उल्टाउन मद्दत गर्दछ। बटेरको अण्डाको पहेँलो भागले इओसिनोफिलिक एसोफ्यागाइटिसका लक्षणहरूलाई राहत दिन्छ, खानाको एलर्जीले गर्दा हुने गम्भीर भडकाऊ अवस्था।

कुन अण्डा स्वस्थ छन् - कुखुरा वा बटेर

बटेरको अण्डामा कुखुराको अण्डाभन्दा ५ गुणा बढी पोटासियम, ४.५ गुणा बढी फलाम र २.५ गुणा बढी भिटामिन बी१ र बी२ हुन्छ ।

बटेरको अण्डामा कुखुराको अण्डाभन्दा लगभग १५ गुणा बढी प्रोटिन हुन्छ। कुखुराको अण्डामा भन्दा बटेरको अण्डामा रिबोफ्लेभिन बढी हुन्छ । अर्कोतर्फ, कुखुराको अण्डामा अधिक कोलिन हुन्छ। एउटा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि बटेर अण्डाहरू कुखुराको अण्डा भन्दा छिटो पकाइन्छ, त्यसैले तिनीहरूले अधिक भिटामिनहरू राख्छन्।

तपाईं प्रति दिन कतिवटा बटेर अण्डा खान सक्नुहुन्छ?

बटेर अण्डाहरू दुरुपयोग गर्नु हुँदैन: वयस्कहरूको लागि, आदर्श प्रति दिन 4-5 अण्डा हो, र बच्चाहरूको लागि - 1-3 अण्डा।

बटेरको अण्डा किन खतरनाक हुन्छ र कसले खानु हुँदैन

बटेर अण्डा एक उचित आहार उत्पादन हो। तिनीहरू 8 महिनाको उमेरदेखि बच्चाहरूलाई दिन सकिन्छ। यद्यपि, तिनीहरूले एलर्जी निम्त्याउन सक्छन्, त्यसैले एलर्जी पीडितहरूले तिनीहरूलाई खाँदा विशेष ध्यान दिनुपर्छ। बटेरको अण्डाको मात्रा बढी खाने वा बढी खाँदा पेट खराब हुन सक्छ।

गम्भीर कलेजो वा मृगौला रोग भएका मानिसहरूलाई, विशेष गरी पित्ताशयको रोग भएका व्यक्तिहरू, साथै प्रोटिन अवशोषणमा कठिनाइ भएका मानिसहरूलाई बटेरको अण्डा खान सिफारिस गरिँदैन। भनिन्छ बटेरको अण्डामा कोलेस्ट्रोल हुँदैन । वास्तवमा, यो सत्य होइन - यो कुखुराको अण्डा भन्दा पनि उच्च छ।

अर्को मिथक भनेको कुखुराको अण्डाको सट्टा बटेरको अण्डा खाँदा साल्मोनेलोसिस हुनबाट बच्न सकिन्छ। यो सत्य होइन, र गर्मी उपचार पछि मात्र तिनीहरूलाई खानु राम्रो छ।

बटेर अण्डा - कति बेर पकाउने

बटेर अण्डाहरू कडा-उमाले पकाउन, तिनीहरू 5 मिनेट (माइक्रोवेभमा 3 मिनेट) को लागि उमालेको पानीमा हुनुपर्छ। यदि तपाइँ नरम-उबले अण्डा चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई 1-2 मिनेटको लागि पकाउनु पर्छ।

कुखुराको अण्डाको विपरीत, बटेरको अण्डा तुरुन्तै उमालेको पानीमा हाल्न सकिन्छ - तिनीहरू फुट्दैनन्।

तिनीहरू पारंपरिक तरिकामा वा "रासायनिक" तरिकामा छिलाउन सकिन्छ। यो गर्नका लागि, अण्डाहरू तीन घण्टाको लागि सिरका घोल (दुई-तिहाई सिरकाबाट एक तिहाई पानी) मा राख्नुपर्छ, त्यसपछि खोल "घुलनशील" हुन्छ र अण्डाबाट फिल्म हटाउन मात्र बाँकी छ। ।