तपाईंले किन फ्रिजमा अण्डाहरू भण्डारण गर्नु हुँदैन र कुन अन्तमा तिनीहरूलाई राख्नु पर्छ

अण्डाको शेल्फ जीवन धेरै लामो छैन। तर अण्डाको शेल्फ लाइफलाई दोब्बर बनाउनको लागि एउटा सानो चाल छ।

सुरुमा, के अण्डालाई फ्रिज बिना झोलामा भण्डारण गर्न सकिन्छ? हो तिमि सक्छौ। उदाहरणका लागि, आहारीय कुखुराको अण्डा - एक हप्ता भन्दा लामो, टेबल अण्डा - 25 दिन सम्म। तर, फ्रिजमा अण्डा कति समयसम्म राख्न सकिन्छ भन्ने कुरा यहाँ उल्लेख गर्न जरुरी छ– यो करिब ९० दिनको हो ।

तथ्य यो हो कि ब्याक्टेरियासँगै, अण्डाको छालालाई ढाक्ने सुरक्षात्मक खोल पनि पखालिन्छ। त्यसोभए यो थाहा हुन्छ कि मानिसहरूले पहिले नै त्यहाँ भएका ब्याक्टेरियाहरू पखाल्छन्, तर यसले नयाँ ब्याक्टेरियाहरूलाई अण्डामा प्रवेश गर्न सजिलो बनाउँदछ। यो हो कि सुरक्षात्मक खोल धोए पछि, रोगजनक ब्याक्टेरियालाई अण्डामा प्रवेश गर्न सजिलो हुन्छ।

यो कुनै समस्या छैन यदि अण्डाहरू "नुहाउने" पछि तुरुन्तै खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ: नयाँ ब्याक्टेरियाहरू भित्र पस्ने समय हुँदैन। तर यदि तपाईंले अण्डालाई कोठाको तापक्रममा छोड्नुभयो भने, प्रशीतन बिना, अण्डा सड्न लाग्ने समय नाटकीय रूपमा कम हुनेछ: न्यानो ठाउँमा, यो 3 दिनमा सड्न सक्छ, र औसतमा, 7-8 दिनमा।

फुटेका अण्डाहरू लामो समयको लागि भण्डारण गरिँदैन, एक वा दुई दिन भित्र शाब्दिक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

अण्डा कसरी भण्डारण गर्ने भन्ने बारे, उत्तर धेरै गृहिणीहरूको लागि असामान्य हुनेछ। आखिर, हामी मध्ये धेरै जसो अण्डाहरू तलको बाक्लो भागमा भण्डारण गर्न प्रयोग गरिन्छ - तर यो अर्को तरिका हो। तीखो छेउमा अण्डा राख्नु राम्रो हुन्छ। यस तरिकाले, पहेंलो सधैं केन्द्रमा हुनेछ, ब्लन्ट अन्तमा हावा तह छोए बिना।

बटेरको अण्डा कोठाको तापक्रममा ३ महिनासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। एउटा महत्त्वपूर्ण अवस्था यो हो कि तिनीहरू बन्द कन्टेनरमा भण्डार गरिएका छन्, किनकि तिनीहरूबाट नमी सजिलै वाष्पीकरण हुन्छ।

अण्डाको म्याद सकिएको छ कि छैन भनेर कसरी जाँच गर्ने - अण्डालाई पानीको कन्टेनरमा राख्नुहोस्:

• यदि अण्डा तेर्सो रूपमा तल डुब्छ भने, यो ताजा छ;
• ठाडो - अण्डा समाप्त हुन लागेको छ;
• यदि यो सतहमा छ, यो सडेको छ, यसलाई फ्याँक्नु राम्रो छ, यो स्वास्थ्यको लागि खतरनाक छ।