अदुवा र लसुनको ल्वाङ्गको बोक्रा र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। मरिनेडका लागि सबै सामग्रीहरू (अदुवाको टुक्रा, लसुनको ल्वाङ्ग, सोया सस, मीठो सोया सस, शेरी, पानी र ब्राउन शुगर) मिलाउनुहोस्।

बीफ फिलेटलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र अचारसँग राम्ररी मिलाउनुहोस्। फ्रिजमा 1 घण्टाको लागि म्यारिनेट गर्न छोड्नुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल। ब्रोकाउली सफा गर्नुहोस्, सानो फ्लोरेटहरूमा काट्नुहोस्, राम्रोसँग धुनुहोस् र नाली गर्नुहोस्। प्याजको छाला र चौथाई र टुक्रामा काट्नुहोस्। कौडामा तेल (१ चम्चा) तताउनुहोस् र गाईको मासुको फिलेट स्ट्रिप्सलाई राम्रोसँग फ्याँक्नुहोस् र कौडाको छेउमा सार्नुहोस्। प्याजको टुक्राहरू थप्नुहोस् र हलचल-तल्नुहोस् र मासुसँग मिलाउनुहोस्। ब्रोकोली फ्लोरेटहरू थप्नुहोस्, अचारमा खन्याउनुहोस् र लगभग 1 - 7 मिनेटको लागि सबै चीजहरू हलचल गर्नुहोस्। नुन (8 ठूला चिम्टीहरू) र काली मिर्च (2 ठूला चिम्टीहरू) संग सिजन र आधा टमाटर संग सेवा गर्नुहोस्।