Xylitol: चिनी जस्तै मीठो, तर दाँत र शरीर को लागी राम्रो

चिनीको मात्रा बढी हुनु अस्वास्थ्यकर मानिन्छ । ताकि मीठो दाँत भएकाहरूले दोषी विवेक बिना आफ्नो पैसाको मूल्य प्राप्त गर्न सकून्, त्यहाँ xylitol जस्ता चिनी विकल्पहरू छन्। हामी तपाईंलाई थप विवरणमा बर्च चिनीको परिचय दिनेछौं।

पश्चाताप बिना आनन्द: xylitol

घरेलु चिनीको खराब प्रतिष्ठा छ: यदि तपाईंले यसको धेरै खानुभयो भने, तपाईंले बोसो पाउन सक्नुहुन्छ र मधुमेह, फ्याटी कलेजो र उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउन सक्नुहुन्छ। धेरै खानाहरूमा, यसलाई चिनीको विकल्पद्वारा प्रतिस्थापन गरिएको छ जसले DASH आहार जस्ता अवधारणालाई समर्थन गर्न सक्छ। यसमा xylitol, वा xylitol, चीनी अल्कोहल समावेश छ। यो पहिले देखि नै केहि तरकारीहरु र फलहरु मा एक प्राकृतिक घटक को रूप मा हुन्छ। तपाईले यसलाई चिनीको विकल्पको रूपमा किन्न सक्षम हुनको लागि, जाइलाइटोललाई रासायनिक प्रक्रिया प्रयोग गरेर बर्च रूखको बोक्राबाट निकाल्नु पर्छ। त्यसैले यसलाई बर्च चिनीको नामले पनि चिनिन्छ। खानामा additives को सूचीमा, xylitol पदनाम E 967 अन्तर्गत सूचीबद्ध छ र विशेष गरी दाँतको हेरचाहको लागि च्युइंग गममा लोकप्रिय छ। यसको कारण यसको एन्टी-क्यारियोजेनिक अर्थात् क्षय-प्रतिरोधी प्रभाव हो। Xylitol candies र xylitol पाउडर, जुन चिनी बिना बेकिंगको लागि उपयुक्त छ, पनि लोकप्रिय छन्।

ऊर्जा मूल्य र xylitol को घटना

Xylitol मा चिनी जत्तिकै मीठो बनाउने शक्ति हुन्छ। यदि तपाइँ चिनी विकल्पहरूसँग व्यञ्जनहरू लागू गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ तिनीहरूलाई 1: 1 बिर्च चिनीसँग बदल्न सक्नुहुन्छ। यो तपाईंको दाँतको लागि मात्र होइन, तपाईंको फिगरको लागि पनि राम्रो छ। किनभने xylitol मा प्रति 240 ग्राम लगभग 100 kcal हुन्छ, जबकि टेबल चिनी प्रति 400 ग्राम 100 kcal हुन्छ। 40 प्रतिशतको बचत, जुन कम-कार्ब आहारमा प्रयोग गरिन्छ। त्यहाँ xylitol आइसक्रिम, xylitol cocoa, xylitol केचप, xylitol बिस्कुट, xylitol lollipops, र धेरै अन्य मिठाईहरू चीनी को विकल्प संग छ। अन्य धेरै चिनी विकल्पहरू जस्तै (जस्तै एरिथ्रिटोल), ठूलो मात्रामा xylitol ले पखाला निम्त्याउन सक्छ। यदि आवश्यक छ भने, तपाईंले स्प्रेडहरू, डेसर्टहरू, ससहरू, आहार उत्पादनहरू, पेय पदार्थहरू, सुविधायुक्त खानाहरू, र आहार पूरकहरूको लागि सामग्रीहरूको सूचीमा एक नजर राख्नुपर्छ यदि तपाईंलाई शंका छ कि बर्च चिनीले तपाईंमा रेचक प्रभाव पारिरहेको छ।

xylitol प्रयोग गर्दा तपाईंले के विचार गर्नुपर्छ

तपाईं बेकिंग र खाना पकाउन दुबैमा चिनीको सट्टा xylitol प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र यसको कुनै aftertaste छैन। स्थिरता धेरै समान छ, तर जाइलाइटोल चिसो भन्दा तातो हुँदा अधिक घुलनशील हुन्छ। मात्र प्रतिबन्ध: खमीर आटा xylitol संग उठ्दैन। साथै, चिनीको विकल्पलाई अन्य मिठाईहरू जस्तै aspartame, saccharin, वा sorbitol सँग मिसाउनबाट बच्नुहोस् - यो अब राम्रोसँग सहन नसक्ने हुन सक्छ।