John Myers
सामग्रीहरू
show
पहेंलो बीटको साथ रकेट सलादको लागि स्वादिष्ट नुस्खा
यो सरल र हल्का नुस्खा ताजा र स्वस्थ साइड डिश वा हल्का डिनरको रूपमा उपयुक्त छ।
- चार सर्भिङका लागि तपाईलाई निम्न सामग्री चाहिन्छ: 400 ग्राम पहेंलो बीट, 400 ग्राम बीट, 150 ग्राम फेटा चीज, 100 ग्राम रकेट, दुई चम्मच पाइन नट्स, 100 मिलिलिटर वनस्पति स्टक, पाँच चम्मच जैतूनको तेल, तीन चम्चा सेतो बाल्सामिक सिरका, एक चम्चा एगेभ सिरप, र नुन र काली मिर्च मसालाको लागि।
- पहिले, रातो र पहेंलो बीट छील्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। यसैबीच, एउटा प्यानमा दुई चम्चा जैतुनको तेल तताउनुहोस् र त्यसपछि त्यसमा बीटका टुक्राहरूलाई केही मिनेटका लागि फ्राइ गर्नुहोस्। यी नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्।
- अब तरकारीको ब्रोथसँग चुकन्दरका टुक्राहरूलाई डिग्लेज गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई छोपेर २० मिनेटसम्म उमाल्न दिनुहोस्। त्यसपछि फेरि ढक्कन हटाउनुहोस् र बाँकी पानी लगभग पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण नभएसम्म पर्खनुहोस्। तातोबाट प्यान हटाउनुहोस् र एगाभ सिरप, सिरका र तेलमा मिश्रण गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्च संग सबै फेरि सिजन।
- जब बीटहरू उमाइरहेका छन्, तपाईं रकेटलाई धुनुहोस् र सफा गर्न सक्नुहुन्छ र फेटा चीजलाई काट्न सक्नुहुन्छ। दुबैलाई चारवटा प्लेटमा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस् र त्यसपछि ब्रेज गरिएको बीट र पाइन नट्सको साथ सलादलाई माथि राख्नुहोस्।
प्याज संग पहेंलो चुकंदर टार्ट
यो डिश हार्दिक भोकको लागि आदर्श हो र न्यानो र चिसो दुवैको आनन्द लिन सकिन्छ।
- सुरुको लागि, तपाईंलाई टार्ट मोल्ड (28 सेमी), 220 ग्राम हिज्जेको पीठो, 100 ग्राम मार्जारिन, 90 मिलिलिटर पानी, दुई पहेंलो बीट, दुई रातो प्याज, दुई लसुन, 170 ग्राम दही, 150 ग्राम आवश्यक छ। crème fraîche, क्रीम पनीर को 150 ग्राम, एक अण्डा, थाइम को तीन स्प्रिग, सूर्यमुखी बीउ को एक चम्मच।
- टार्ट आटाको लागि, एक कचौरा मा नुन को एक चुटकी संग पीठो मिलाउनुहोस्। त्यसपछि पानी र मार्जरीनलाई सानो टुक्रामा थप्नुहोस् र एक चिकनी आटा बनाउनको लागि ह्यान्ड मिक्सरको साथ मिलाउनुहोस्। यसलाई फ्रिजमा लगभग 40 मिनेटको लागि ढाक्नुहोस्।
- पहेंलो बीट धुनुहोस् र 40 मिनेटको लागि नुन पानीमा उमाल्नुहोस्। बीचमा, प्याज छील्नुहोस् र तिनीहरूलाई आठौंमा काट्नुहोस्। पकाएको बीटको साथ पनि गर्नुहोस्।
- अब भर्ने तयारी गर्नुहोस्। यो गर्नको लागि, दही, क्रीम पनीर, क्रिम फ्राइचे र अण्डा मिलाउनुहोस्। थाइम स्प्रिग्स, नमक र काली मिर्चको पातहरू थप्नुहोस्। लसुन लौंग थिच्नुहोस् र तिनीहरूलाई पनि मिश्रणमा तह गर्नुहोस्।
- अब तपाईं ओवनलाई 175 डिग्री माथि र तलको तापमा प्रि-हेट गर्न सक्नुहुन्छ। टार्ट टिनलाई ग्रीस गर्नुहोस् र त्यसपछि टिनमा आटा थिच्नको लागि पीठो हातहरू प्रयोग गर्नुहोस्, सानो रिम बनाउनुहोस्। आटा माथि भराई फैलाउनुहोस् र बीट र प्याजमा थिच्नुहोस्। लगभग 60 मिनेटको लागि टार्ट बेक गर्नुहोस्।
- टार्ट तयार हुनु अघि, तपाईं तेल बिना प्यानमा सूर्यमुखीको बीउलाई छोटो रूपमा भुन्न सक्नुहुन्छ। ओभनबाट टार्ट निकाल्नुहोस् र यसलाई मोल्डबाट हटाउनु अघि यसलाई अलिकति चिसो हुन दिनुहोस् र यसलाई सूर्यमुखीको बीउसँग छर्क्नुहोस्।
भिटामिन युक्त गाजर सूपको लागि नुस्खा
यो डिशले तपाइँको प्लेटमा रंग ल्याउँछ र एकै समयमा भिटामिन को एक राम्रो भाग। यो पनि तयार गर्न छिटो छ र केवल केहि अवयवहरू चाहिन्छ।
- चार सर्भिङका लागि तपाईंलाई ३०० ग्राम गाजर, २०० ग्राम पहेंलो बीट, दुईवटा सुन्तला, एउटा सेतो प्याज, दुईवटा लेमनग्रास, ४०० मिलिलिटर नरिवलको दूध, १५० मिलिलिटर तरकारीको स्टक, दुई चम्चा जैतुनको तेल, एक चम्चा चम्चा चाहिन्छ। सिरप, बेसार, नुन र मसलाको लागि काली मिर्च।
- सबै भन्दा पहिले, पहेंलो बीट, गाजर र प्याज छीलेर काट्ने आकारको टुक्रामा काट्नुहोस्। अब एउटा ठूलो भाँडोमा तेल तताउनुहोस् र त्यसमा सागसब्जीलाई पाँच मिनेटसम्म पसिना दिनुहोस्।
- प्याज पारदर्शी भएपछि र तरकारीहरू अलि नरम भए पछि, तरकारीको शोरबा, नरिवलको दूध, दुई सुन्तलाको रस, र लेमनग्रासका दुई स्टिकहरू थप्नुहोस्। पूरै चीजलाई लगभग 25 मिनेटको लागि मध्यम तातोमा पकाउन दिनुहोस् र त्यसपछि नुन, काली मिर्च र बेसारको सिजन गर्नुहोस्।
- इमर्सन ब्लेंडरको साथ सामग्रीलाई राम्ररी प्युरी गर्नु अघि ससपानबाट लेमनग्रास स्प्रिगहरू हटाउनुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई चार कचौराहरूमा विभाजन गर्नुहोस्।
