जुचीनी, मीठो आलु र बेल मिर्च करी

प्याज छील्नुहोस् र पतली आधा रिंगहरूमा काट्नुहोस्। ठुलो भाँडोमा तातो घिउमा केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। लसुन, मसिनो पारेको अदुवा र मसलाहरू थप्नुहोस् र सबै चीजको गन्ध नआएसम्म दुई मिनेटको लागि भुन्नुहोस्।

मीठो आलुको बोक्रा र पासाको काट्ने आकारको जुचीनीलाई आधा पार्नुहोस् र अर्धचन्द्राकारमा काट्नुहोस्। पासा पेपरिका। सबै चीज बर्तनमा राख्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। तरकारी स्टक र कटा टमाटर संग डिग्लेज। नरिवल दूध, म्यापल सिरप, स्याउ साइडर सिरका र नुन थप्नुहोस्। फोडामा ल्याउनुहोस् र त्यसपछि लगभग 25 - 30 मिनेटको लागि कम देखि मध्यम तापमा उमाल्नुहोस्। यसले हल्का क्रीमयुक्त, मलाईदार चटनीमा परिणाम दिनुपर्छ।

अन्तमा पालक वा स्विस चार्डमा फोल्ड गर्नुहोस् र यो पतन नभएसम्म पर्खनुहोस्। धनिया संग छर्केर सेवा गर्नुहोस्। चामल यससँग राम्रोसँग जान्छ।