De situatie is ernstig, zegt de voedingsdeskundige, als na het drinken van thee of koffie met citroen niet alleen de hartslag maar ook de bloeddruk begint te stijgen. De gevaarlijkste manier om thee en koffie te zetten, is door citroen aan de drankjes toe te voegen. Dit is de mening van voedingsdeskundige Boris Skachko.
"De zuren die het bevat, verhogen het aantal oplosbare alkaloïden, en cafeïne uit koffie, evenals cafeïne, theobromine en theofylline uit thee, beginnen hard te werken, en het gevaarlijkste punt is je cardiovasculaire systeem, zoveel thee is hier gevaarlijk en nu. De indicator is heel eenvoudig – het is geen verhoging van de hartslag na het drinken van thee of koffie met citroen. Met andere woorden, er was een hartslag van 80 – als dat zo blijft, dan doe je alles goed. Maar een uur na koffie met citroen en drie tot vier uur na thee met citroen is elke fysieke activiteit uitgesloten, anders versnelt de slijtage van de hartspier enorm”, zei hij.
Ook waarschuwt hij mensen dat de situatie ernstig is als na het drinken van thee of koffie met citroen niet alleen hun hartslag maar ook hun bloeddruk stijgt. Want cafeïne stimuleert niet alleen de hartslag (als het hart zwak is, maar ook de bloeddruk) als de bloedvaten niet gezond genoeg zijn.