Emma Miller
Misschien komt dit door flavanolen, heilzame chemicaliën. Melkchocolade is misschien niet het eerste voedsel waar je aan denkt als je besluit om op dieet te gaan dat bekend staat om zijn hoge suiker-, vet- en caloriegehalte. Maar, zoals wetenschappers hebben ontdekt, kan het starten van de dag met chocolade "onverwachte voordelen" hebben door het lichaam te helpen vet te verbranden.
Onderzoekers van Brigham and Women's Hospital in Boston, VS, gaven 100 gram melkchocolade aan 19 postmenopauzale vrouwen binnen een uur na het ontwaken en een uur voordat ze twee weken lang naar bed gingen.
De resultaten toonden aan dat chocoladeconsumptie geen invloed had op het gewicht van de deelnemers en juist bijdroeg aan gewichtsverlies. Er staat dat het eten van chocolade in de ochtend daadwerkelijk kan helpen om vet te verbranden en de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Dit kan te wijten zijn aan flavanolen, heilzame chemicaliën die van nature in cacao worden aangetroffen en die de vetoxidatie bevorderen. Terwijl het eten van chocolade 's nachts hielp bij het reguleren van slaappatronen en het veranderen van de stofwisseling. Tijdens de proef mochten de deelnemers naast hun melkchocoladedieet "elk ander voedsel", inclusief snoep, eten.
Frank AJL Scheer, een neurowetenschapper gespecialiseerd in slaap- en circadiane stoornissen, zei: “Het eten van chocolade in de ochtend of in de avond/nacht heeft verschillende effecten op honger en eetlust, substraatoxidatie, nuchtere glucosespiegels, microbiota (samenstelling en functie), slaapritmes en temperaturen.
"Onze bevindingen suggereren dat niet alleen wat we eten, maar ook wanneer we eten, de fysiologische mechanismen die betrokken zijn bij de regulering van het lichaamsgewicht kan beïnvloeden."
De onderzoekers voegden eraan toe: “de resultaten tonen aan dat vrouwen minder honger hadden als ze chocolade aten en minder trek hadden in snoep dan zonder chocolade, vooral als ze 's avonds/'s nachts chocolade aten.
“Bovendien waren de dagelijkse cortisolspiegels lager bij het eten van chocolade in de ochtend dan in de avond/nacht.” Chocolade moet echter nog steeds met mate worden geconsumeerd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
