in Recepten

Aioli zonder ei - nr. 2

by John Myers Juli 12, 2021, 5: 14 pm

5 oppompen van 4 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 603 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

100 ml Melk
3 Knoflookteentjes geperst
3 Zout en peper uit de molen
200 ml Koolzaadolie
0,5 Citroen vruchtensap
1 Splash Azijn

Instructies

Doe de melk en knoflook in een mengkom. Roer met de staafmixer de olie erdoor en pureer alles tot het romig is.
Breng vervolgens op smaak met zout, peper, citroensap en azijn en breng op smaak!
Gaat goed samen met gegrilde gerechten, vis, in saladedressings, fondue ...

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 603kcalKoolhydraten: 1.6gEiwit: 1.1gVet: 67g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.