Amandelbrood

by John Myers Augustus 18, 2021, 6: 52 ambijgewerkt Januari 6, 2022, 10: 28 am

5 oppompen van 4 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 221 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

500 g Patent Bloem
2 tl Zout
100 g Semilina van zachte tarwe
100 g Amandelstokjes
400 ml Warm water
1 Gistblokjes

Instructies

Los de gist op in warm water en kneed met de overige ingrediënten tot een deeg. Op een warme plaats laten rijzen.

Kneed het deeg opnieuw. Kneed de bloem erdoor tot het niet meer plakt. Leg in een ingevette schaal en laat in de oven op 50° rijzen tot het verdubbeld is.

Bak vervolgens 25 minuten op 220 °. Laat afkoelen op een grill.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 221kcalKoolhydraten: 34.1gEiwit: 6.8gVet: 6.2g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.