Annis Klassieke Abrikozenjam

Spoel schone potten met twist-off deksels® af met heet water en laat uitlekken op een schone theedoek.

Was de abrikozen, laat uitlekken, ontpit, hak ze fijn en weeg 1 kg af. Meng de abrikozen en het citroenzuur in een pannetje met de conserveersuiker.

Breng alles al roerend op hoog vuur aan de kook. Pureer en laat dan minstens 3 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Haal van de kookplaat. Schuim en vul de voorbereide glazen indien nodig onmiddellijk tot de rand. Sluit af met de twist-off deksels®, keer om en laat ca. 5 minuten. Laat volledig afkoelen.