John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Chocolade topping
- 150 g Donkere chocolade
- 120 g Suiker
- 5 Eieren
- 250 g Gemalen amandelen
- 2 el Patent Bloem
- 1 tl Bakpoeder
- 2 el Ongezoete cacao
- 100 g Crème
- 100 g Donkere chocolade
- 2 el Bessengelei
- Chocoladeschilfers
Instructies
- Hak de chocolade grof. Smelt samen met de boter in een kom boven een heetwaterbad en laat iets afkoelen. Verwarm de oven voor op 160 °C. Klop de suiker en de eieren schuimig. Meng de gemalen amandelen, bloem, bakpoeder en cacao erdoor. Werk in porties de licht afgekoelde chocolade in. Giet het deeg in een 24 springvorm en bak in de oven (midden) voor ongeveer 35-40 minuten. Binnen mag het een beetje vochtig blijven. Haal eruit en laat afkoelen.
Chocolade topping
- Verwarm voor de chocolade topping de room maar laat deze niet koken. Breek de chocolade in stukjes en giet in een kom. Giet de room over de chocolade. Smelt de chocolade al roerend. Roer de bessengelei erdoor en los op.
Versieren
- Haal de cake uit de vorm, leg hem op een taartschaal en vouw de rand van de springvorm terug. Giet de chocoladesuikerglazuur op de cake en verdeel het gelijkmatig door de cake te bewegen. Verwijder de rand van de springvorm, het glazuur druppelt nu decoratief aan de zijkanten naar beneden. Versier de cake met chocoladeschilfers.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 518kcalKoolhydraten: 29.9gEiwit: 9gVet: 40.7g
