Ontstekingsremmend dieet vermindert artrose

Artrose is gebaseerd op een ontstekingsproces. Daarom moet er weinig vlees, maar vis en groenten op het bord staan. Specerijen zoals kurkuma, chili en kaneel helpen de pijn te verlichten.

Artrose is overmatige slijtage van het kraakbeen. Als het beschermende kraakbeen verloren gaat, leidt dit tot ontstekingen en pijn in het gewricht. Hoewel slijtage onomkeerbaar is, kan een verandering in het dieet een enorm verschil maken. De therapie steunt op twee pijlers:

1. Ontsteking remmen met goede vetten en fytochemicaliën en
2. Ontlasten van de gewrichten door onnodige kilo's te verminderen.

Eet ontstekingsremmend

Veel groenten en gezonde plantaardige oliën zouden op het menu moeten staan. Het is essentieel om de vleesconsumptie te beperken, omdat met name rood vlees en worst veel ontstekingsremmende stoffen bevatten. Onder hen is arachidonzuur, een omega-6-vetzuur dat voornamelijk voorkomt in varkensvlees en worst. Te veel suiker bevordert ook ontstekingen. Daarom is het van cruciaal belang om uw consumptie van snacks, snoep, gebak en witbloemproducten te beperken.

De belangrijkste dieettips voor artrose

• De omega-3-vetzuren die met name in lijnolie zitten, ondersteunen het organisme effectief bij het bestrijden van ontstekingen. Omega-3 vetzuren komen ook voor in vette vis zoals zalm, haring en makreel.
• Ook voor het gewrichtskraakbeen is een adequate toevoer van vitamines, mineralen en sporenelementen van belang, net als bij een plantaardig dieet. Vooral silicium (in kiezelzuur) heeft een kraakbeenstabiliserend effect. Heel veel kiezelzuur zit in haver, bruine rijst, gerst, gierst en aardpeer, maar ook in kruidenthee zoals paardenstaart of brandnetel.
• Veel fruit, groenten en kruiden bevatten ontstekingsremmende fytochemicaliën. Voedingsmiddelen zoals broccoli en mierikswortel (mosterdolie), spinazie (flavonoïden), knoflook (allicine), bosbessen (anthocyanidine) en sinaasappels (carotenoïden) beloven bijvoorbeeld verlichting.
• Een zeer effectieve natuurlijke pijnstiller voor artrose is een mengsel van komijn, koriander en nootmuskaat. Deze kruiden verbeteren de bloedtoevoer naar het synoviale membraan, waardoor pijn wordt verlicht. Neem er dagelijks een tot twee snufjes van. Overigens smaken deze kruiden uitstekend in kwark of dip of als verfijning van een groentegerecht.

Ontlast de gewrichten door gewicht te verminderen

Bij het springen of traplopen nemen onze knieën meerdere keren het lichaamsgewicht op - geen wonder dat ze sneller verslijten als ze te zwaar zijn. Het feit dat buikvet inflammatoire boodschapperstoffen afgeeft, verergert de gewrichtsproblemen nog meer.

Het is aangetoond dat intermitterend vasten helpt om gewicht te verminderen. Er zijn twee vormen van intermitterend vasten: langdurig vasten in de nacht (16:8) of regelmatig vasten op korte termijn (5:2). Welke te gebruiken is een kwestie van type en moet ook worden gekozen op basis van wat het beste past in het persoonlijke dagelijks leven.

Wat te eten voor artrose: voedingsmiddelen en recepten

Als u uw dieet verandert in geschikt voedsel (ook te downloaden als afdrukbare lijst), kunt u uw symptomen verlichten en op medicijnen besparen. Onze receptsuggesties helpen daarbij.