John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 750 g Appel vers geschild
- 5 el Calvados
- 25 g witte suiker
- 125 g Boter
- 125 g bruine suiker
- 3 Eieren
- 70 g Gepelde en gemalen amandelen
- 175 g Patent Bloem
- 7 g Bakpoeder
- 1 snuifje Zout
- 50 g Geschaafde amandelen
Instructies
- Appelsap kan ook gebruikt worden in plaats van calvados
- 1. Schil de appels in vieren en halveer de partjes nogmaals en snijd ze in stukken, besprenkel met calvados of appelsap en bestrooi met suiker - alles goed mengen
- 2. Bekleed de cakevorm van 30 cm lang met bakpapier of bestrijk met boter en bloem
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- 3. Klop 125 gram boter en 125 gram ruwe suiker tot het licht en luchtig is
- 4. Klop de eieren een voor een los
- 5. Voeg de gepelde, gemalen amandelen toe aan het mengsel
- 6. Meng de bloem, bakpoeder en zout door elkaar en voeg ook toe aan de massa en meng door het deeg
- 7. Meng tot slot de appels met de jus door het beslag
- 8. Giet het deeg in de vorm, strijk het glad en verdeel de geschaafde amandelen erover
- 9. Bak nu het geheel 15 minuten op 200 graden, verlaag dan het vuur tot 180 graden, totale baktijd ongeveer 55-60 minuten
- 10. als de cake klaar is haal je hem uit de oven en laat je hem 10 minuten in de vorm staan, daarna laat je de cake afkoelen op een rooster
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 233kcalKoolhydraten: 27gEiwit: 2.4gVet: 9.7g
