in Recepten

Appel Yoghurt Muffins

by John Myers Augustus 17, 2021, 11: 44 am

5 oppompen van 6 stemmen

Totale tijd 45

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 240 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

320 g Appels
230 g Patent Bloem
0,5 pakket Bakpoeder
1 snuifje Zout
125 g Suiker
50 g Gemengde amandelen
2 Eieren
75 ml Zonnebloemolie
200 g Volle melk yoghurt
Sap en rasp van een onbehandelde citroen
Poedersuiker om te bestuiven

Instructies

Schil de appels en snij in kleine blokjes.
bloem, bakpoeder, zout, acc. Meng de amandelen en suiker
Meng de eieren, olie, yoghurt, citroenschil en 5 eetlepels sap.
Roer het bloemmengsel erdoor en spatel de appels erdoor.
Doe 12 papieren vormpjes in een muffinvorm en vul ze.
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende 25-30 minuten. Laat daarna afkoelen op een rooster en bestuif met poedersuiker.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 240kcalKoolhydraten: 36.2gEiwit: 3.4gVet: 8.8g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.