John Myers
Overzicht van de Panamese keuken
De keuken van Panama is een mix van Afrikaanse, Spaanse en inheemse smaken die in de loop van de tijd zijn geëvolueerd. De geografie van de regio heeft ook invloed gehad op het eten, waarbij zeevruchten een integraal onderdeel zijn van veel gerechten. Rijst, bonen, yucca, bakbananen en maïs zijn nietjes in de Panamese keuken, en het gebruik van kruiden en specerijen, zoals koriander en achiote, voegt diepte en complexiteit toe aan de smaken. De keuken staat ook bekend om zijn stevige stoofschotels en soepen, zoals sancocho, een vlees- en groentesoep, en arroz con pollo, een kip- en rijstgerecht.
Traditionele Panamese Desserts
Panamese desserts zijn net zo gevarieerd en lekker als de hoofdgerechten. Een van de meest populaire desserts is tres leches, een biscuitgebak gedrenkt in drie soorten melk en gegarneerd met slagroom. Andere populaire desserts zijn flan, een romige custard en arroz con leche, een rijstpudding op smaak gebracht met kaneel en vanille. Hojaldres, gefrituurde deegballen geserveerd met honing of siroop, zijn ook een favoriet onder de lokale bevolking.
Straatvoedselcultuur in Panama-Stad
Straatvoedsel is een integraal onderdeel van de eetcultuur van Panama City, en het is niet ongebruikelijk om verkopers op straat te vinden die traditionele Panamese desserts verkopen. Je kunt tres leches, flan en arroz con leche vinden die worden verkocht via voedselkarren en kraampjes op verschillende straatmarkten in de stad. Een populair straatdessert is raspao, geschaafd ijs op smaak gebracht met fruitsiropen en gecondenseerde melk. Je kunt ook hojaldres vinden die vers op straat worden gemaakt en warm en krokant worden verkocht.
Kortom, traditionele Panamese desserts zijn een essentieel onderdeel van de keuken en cultuur van het land. Of je nu dineert in een restaurant of de straten van Panama City verkent, je zult zeker een verscheidenheid aan heerlijke desserts vinden om je zoetekauw te stillen. Dus waarom zou u tijdens uw volgende reis naar Panama niet wat tres leches of hojaldres proberen? Je zult niet teleurgesteld zijn.
