John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 350 g Biefstuk
- 4 el Sojasaus donker
- 2 el Tomatenketchup
- 1 el Limoensap vers
- 1 tl Vers gemalen koriander
- 2 el Plantaardige olie
- 175 g Peultjes
- 200 g Bamboescheuten in blik
- 2 tl Sesamolie bruin
- 3 Pc. Knoflookteentjes gehakt
Instructies
- Was de rumpsteak, dep droog en snij in reepjes van 2-3 mm dik.
- Meng de sojasaus, tomatenketchup, gehakte knoflook, limoensap en koriander met de rumpsteakreepjes in een NIET-METALEN kom.
- Dek de kom af en zet opzij en laat goed 1 uur marineren. Kan langer zijn als er genoeg tijd is.
- Verhit de plantaardige olie (ik had koolzaadolie) in een pan (WOK) en voeg het gemarineerde vlees toe. Bak ca. 4-5 minuten. Haal het vlees eruit en zet apart.
- Doe de sugar snaps (gewassen en uitgelekt), bamboescheuten (uitgelekt) in de hete WOK (pan) en bak ze ca. 5 minuten op hoog vuur en constant draaien.
- Voeg het vlees opnieuw toe en besprenkel met sesamolie en meng goed.
- We hadden ook basmatirijst gemengd met kurkuma. Smaakt erg lekker en heeft een mooie gele kleur. Het is ook goedkoper dan saffraan.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 275kcal
