John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 10 g Verse gember
- 1 Teentje knoflook
- 1 tl Citroengraspasta
- 1 Rode chilipeper
- 4 el sesamolie
- 1 liter Kippen bouillon
- 200 g Kipfiletfilet
- 100 Mie noedels
- 1 middelgroot Wortel
- 1 rode peper
- 1 paal prei
- 2 el Sojasaus
- 0,25 bos Verse koriander
- Zout
Instructies
- Snijd de gember en knoflook in fijne blokjes. Halveer de chilipeper, verwijder het klokhuis en hak fijn.
- Verhit de olie in een pan, bak de gember en knoflook goudbruin. Voeg de chili- en citroengraspasta toe en bak even mee. Giet 500 ml kippenbouillon erbij, breng aan de kook, was het vlees, voeg toe en kook 20 minuten op een zacht vuur.
- Bereid de pasta volgens de instructies op de verpakking. Schil de wortel en snijd de stokjes in stukjes. Maak de paprika schoon en snijd de grove stukken, maak de prei schoon, was en snij in ringen. Haal de kip uit de bouillon en zet apart.
- Voeg de wortel, paprika, prei en de rest van de bouillon toe aan de soep en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Breng de soep op smaak met zout en sojasaus.
- Snijd de kip in hapklare stukjes en voeg toe aan de soep. Leg de noedels in soepborden en garneer met de hete soep. Serveer gegarneerd met koriander.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 85kcalKoolhydraten: 1.3gEiwit: 3.8gVet: 7.3g
