Bella Adams
Algemene kenmerken van asparaginezuur
Asparaginezuur behoort tot de groep van aminozuren met endogene eigenschappen. Dit betekent dat het naast zijn aanwezigheid in voedsel ook in het menselijk lichaam kan worden gevormd.
Deze stof speelt een belangrijke rol bij het goed functioneren van het zenuwstelsel en het endocriene systeem, en draagt ook bij aan de aanmaak van bepaalde hormonen (groeihormoon, testosteron, progesteron).
In ons lichaam werkt asparaginezuur als een exciterende bemiddelaar die verantwoordelijk is voor het doorgeven van een activerend signaal van het ene neuron naar het andere.
Bovendien staat het zuur bekend om zijn neuroprotectieve eigenschappen. Tijdens de embryonale ontwikkeling vertoont het ongeboren menselijk lichaam een toename van de zuurconcentratie in het netvlies en de hersenen, wat wijst op zijn rol in de ontwikkeling van zenuwweefsel.
De dagelijkse behoefte aan asparaginezuur
De dagelijkse behoefte aan zuur voor een volwassene is niet meer dan 3 gram per dag.
Het moet in 2-3 doses worden geconsumeerd, waarbij de hoeveelheid zo wordt berekend dat er niet meer dan 1-1.5 gram per maaltijd wordt geconsumeerd.
De behoefte aan asparaginezuur neemt toe in de volgende omstandigheden van het menselijk lichaam:
- bij ziekten die verband houden met een verminderde werking van het zenuwstelsel
- bij geheugenstoornissen
- in het geval van hersenziekten
- in het geval van psychische stoornissen
- Depressie
- verminderd vermogen om te werken
- bij zichtproblemen (“kippenblindheid”, bijziendheid)
- bij ziekten van het cardiovasculaire systeem
- na 35-40 jaar. Het is ook noodzakelijk om de balans tussen asparaginezuur en testosteron (mannelijk geslachtshormoon) te controleren.
De behoefte aan asparaginezuur neemt af:
- bij ziekten die verband houden met een verhoogde productie van mannelijke geslachtshormonen.
- bij hoge bloeddruk.
- in het geval van atherosclerotische veranderingen in cerebrale vaten.
Nuttige eigenschappen van asparaginezuur en het effect ervan op het lichaam:
- versterkt het lichaam en verhoogt de efficiëntie.
- neemt deel aan de synthese van immunoglobulinen
- en versnelt het herstel van vermoeidheid.
- helpt bij de assimilatie van complexe koolhydraten en de deelname van hun metabolieten aan de vorming van DNA en RNA.
- kan ammoniak deactiveren. Asparaginezuur hecht met succes ammoniakmoleculen aan en zet ze om in asparagine, wat veilig is voor het lichaam. Maar het belangrijkste is dat asparaginezuur ammoniak omzet in ureum en vervolgens wordt het (ureum) uit het lichaam uitgescheiden.
- helpt de lever om resterende elementen van chemicaliën en medicijnen uit het lichaam te verwijderen.
- helpt kalium- en magnesiumionen de cel binnen te dringen.
Gebrek aan asparaginezuur in het lichaam
Tekenen van asparaginezuurdeficiëntie omvatten
- geheugenstoornis.
- depressieve bui.
- afname van het arbeidsvermogen.
Overmaat aan asparaginezuur
Tekenen van een teveel aan asparaginezuur in het lichaam:
- overprikkeling van het zenuwstelsel.
- verhoogde agressiviteit.
- bloedstolling.
Asparaginezuur reageert met een ander aminozuur, fenylalanine, om aspartaam te vormen. Deze kunstmatige zoetstof wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie en werkt irriterend voor de cellen van het zenuwstelsel. Om deze reden raden artsen het frequente gebruik van asparaginezuursupplementen niet aan, vooral niet voor kinderen van wie het zenuwstelsel gevoeliger is. Hierdoor kunnen ze autisme ontwikkelen.
Het aminozuur kan ook de gezondheid van vrouwen beïnvloeden en de chemische samenstelling van folliculair vocht reguleren, wat het voortplantingsvermogen beïnvloedt.
Bronnen van asparaginezuur
Bronnen van plantaardige oorsprong: asperges, gekiemde zaden, luzerne, havermout, avocado, melasse, bonen, linzen, sojabonen, zilvervliesrijst, noten, biergist, appelsap (van de variëteit Semerenko), aardappelen.
