Voedselverspilling vermijden: de 5 belangrijkste tips

Vermijd voedselverspilling – Tip 1

Vreemd gevormde groenten en fruit halen het vaak niet eens in de schappen van de supermarkt. Omdat deze producten niet aan de norm voldoen, worden ze vooraf afgevoerd.

• De producten die toch verkocht worden, blijven vaak rondslingeren en belanden op een gegeven moment ook in de vuilnisbak. U kunt deze verspilling tegengaan door ook groenten en fruit met vlekken te kopen.
• Vooral als je van plan bent om dezelfde dag of de volgende dag groenten en fruit te consumeren, kun je zonder aarzelen mensen met puistjes pakken.
• Want kleine deukjes, krasjes en verkleuringen zien er niet mooi uit maar tasten de smaak niet aan.

Tip 2: Begrijp de houdbaarheidsdatum goed

Veel huishoudens gooien nog steeds eten weg dat eigenlijk nog goed is. De reden hiervoor is vaak een overschrijding van de houdbaarheidsdatum.

• De houdbaarheidsdatum geeft alleen aan wanneer een product minimaal te gebruiken is. Vooral van droog voedsel, zoals rijst, pasta en suiker, kun je echter nog lang genieten.
• Tip: Proef altijd of het eten nog lekker is. Vertrouw op je zintuigen. Als een product nog steeds ruikt, smaakt en er goed uitziet, kun je het nog steeds gebruiken.

Tip 3: Koop niet te veel

Vooral vers voedsel is niet lang houdbaar. Koop daarom vanaf het begin alleen zoveel als u daadwerkelijk kunt gebruiken.

• Ook al klinkt het ouderwets: schrijf een boodschappenlijstje. Zo kun je nadenken over wat je de komende dagen precies wilt koken. Alleen de boodschappen kopen die je echt nodig hebt is niet meer moeilijk.
• Als u toch teveel koopt, kunt u overtollig voedsel invriezen of bewaren. Zo bederven de producten niet. U kunt ze dan op een later moment gebruiken.

Tip 4: Gebruik etensresten

Gooi geen voedsel weg dat niet meer vers is. Van velen kun je nog steeds heerlijke gerechten maken.

• Wees creatief: als je een kleine portie over hebt van de dag ervoor, kun je deze misschien toevoegen aan het volgende gerecht. Soepen, stoofschotels, curry's en groentepannen kunnen worden verrijkt met restjes.
• Tip: Je kunt ook groenten en overrijp fruit verwerken tot een groene smoothie.

Tip 5: Eten delen – eten weggeven

Je kunt eten dat je over hebt ook aan anderen geven. Er zijn tegenwoordig veel online manieren om dit te doen.

• Dat kan bijvoorbeeld bij de organisatie Foodsharing. Op hun website kun je boodschappen doen. Iemand anders die er behoefte aan heeft, kan je dan bij je ophalen. Het aanbod is gratis voor beide partijen.
• Er zijn ook speciale groepen voor het delen van voedsel op Facebook. Als je mee wilt doen, kun je je daar aansluiten bij een groep bij jou in de buurt.