Gebakken Tomaten Met Uien En Feta Kaas In Olijfolie

Was de tomaten, snijd ze in dikke plakken en verwijder de steeltjes. Schil, was en snijd de uien in dunne plakjes. Snijd de schapenkaas in kleinere, smalle stukjes. Leg de tomaten, uien en schapenkaas afwisselend rechtop in een ovenschaal. De snelste manier om het te doen: eerst alle plakjes tomaat in de vorm doen, dan alle plakjes ui ertussen leggen en dan de kaas toevoegen. Leg er wat kaas op. Bestrooi met veel Italiaanse kruiden en peper, eventueel een beetje zout (de schapenkaas is al zout genoeg). Giet olijfolie over alles en zet het in de oven op ongeveer 180 graden. Als de uien en kaas mooi bruin zijn, is het geheel klaar. Serveer met stokbrood ...

Het leukste is om op het einde de kruidenolie met het brood uit de vorm te knabbelen... bij ons blijft er weinig over... ;) Heerlijk makkelijk en weinig moeite....