John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Het beslag
- 125 g Boter
- 100 g Ruwe rietsuiker
- 2 stuk Eieren, maat L
- 200 g Speltbloem type 630
- 1 snuifje Zout
- 2 theelepel Bakpoeder
- 1 theelepel sinaasappelschil
- 4 eetlepel sinaasappelsap
De tussenlaag
- 4 eetlepel Sinaasappeljam
De splinterlaag
- Cakekruimels
- 4 eetlepel Grand Marnier
- 1 kopjes Crème
De casting
- 200 g Poedersuiker
- 2 eetlepel sinaasappelsap
...ook
- Vet en kruimels voor de vorm
Instructies
Het beslag
- Maak een zwaar beslag van alle ingrediënten en giet dit in een ingevette en verkruimelde pan. Bak in een voorverwarmde oven op ca. 175 graden gedurende 30 - 40 minuten. Haal eruit en laat afkoelen.
- Hol de cake uit met een lepel. Het moet rondom ongeveer een cm blijven.
De tussenlaag
- Bestrijk de uitgeholde cake met sinaasappeljam.
De schelpsplinterlaag
- Week de cakekruimels in Grand Marnier en laat even (eventueel een nacht) trekken.
- Klop de slagroom stijf en meng met de geweekte cakekruimels. Verdeel dit mengsel over de sinaasappeljam en strijk het glad.
De casting
- Meng de poedersuiker met het sap en verdeel gelijkmatig over de kruimels. Koel vervolgens ongeveer een uur en serveer dan.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 351kcalKoolhydraten: 51gEiwit: 0.3gVet: 13.3g
