John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 100 g Meeltype 550
- 50 g Gemalen amandelen
- 100 g Suiker
- 2 Scharrel eieren
- 100 g Marsepeinpasta
- 80 g Saffloer olie
- 100 ml Melk
- 2 tl Bakpoeder
- 1 snuifje Zout
- 10 Pruimen, vers
- Poedersuiker
Instructies
- Rasp het marsepeinmengsel. Combineer met bloem, amandelen, suiker, eieren, zout, olie, melk en bakpoeder tot een redelijk vloeibaar beslag.
- Bekleed een muffinvorm met papieren voeringen en verdeel het beslag er gelijkmatig over.
- Ontpit de pruimen en snijd ze in kleine stukjes. Verdeel deze over het deeg
- Bak de muffins ongeveer 180 minuten op 25 graden boven-/onderwarmte in de voorverwarmde oven. Bestrooi na afkoeling met poedersuiker.
- Ik bakte de muffins deze keer in een siliconenvorm. Was niet bepaald een hit. Ze kwamen er niet goed uit. Ze smaakten nog steeds goed, zelfs voor degenen die niet van marsepein houden en grotendeels afzien van fruit. ;-O
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 285kcalKoolhydraten: 41.8gEiwit: 6gVet: 10.2g
