John Myers
Konjac-poeder is gemaakt van konjac-wortel. De Konjac-wortel levert minder calorieën dan komkommers. Pastaliefhebbers kunnen zich dus tegoed doen aan konjac-noedels en tegelijkertijd afvallen. Maar konjac helpt niet alleen bij het afvallen vanwege het lage caloriegehalte.
Konjac-poeder als hulpmiddel bij het afvallen
Konjacpoeder van de Aziatische konjacwortel is een ware sensatie voor mensen die willen afvallen. Sensationeel eenvoudig in gebruik, sensationeel effectief en tegelijkertijd uiterst gezond. Konjac is natuurlijk al lang wetenschappelijk getest.
Studies hebben aangetoond dat het nemen van konjac-meel tot meer gewichtsverlies leidt dan een geschikt dieet of dieet alleen. Het extra(!) gewichtsverlies dankzij konjac bedroeg in een Noorse studie gemiddeld 0.35 kilogram per week.
Het nemen van konjacpoeder kan bij mensen met overgewicht leiden tot een gemiddeld extra gewichtsverlies van 3.5 kilogram in 2.5 maand – naast het gewichtsverlies dat al plaatsvindt als gevolg van een dieet van 1200 kcal.
Konjac werd ook door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) zo goed bevonden als hulpmiddel bij het afvallen, dat konjac-poeder en konjac-capsules officieel het label mogen dragen:
"Vermindering van het lichaamsgewicht wanneer dagelijks minstens 3 g konjac glucomannan wordt ingenomen in 3 porties van elk minstens 1 g met 1 tot 2 glazen water voor een maaltijd door een persoon met overgewicht."
Konjac glucomannan is de naam die wordt gegeven aan de speciale voedingsvezels in konjac poeder.
Konjac poeder: afslanken met glucomannanen
De Konjac-wortel bevat maar liefst 40 procent vezels - een waarde die nauwelijks in enig ander voedsel wordt aangetroffen. Volkoren havervlokken leveren bijvoorbeeld iets minder dan 6 procent vezels en amandelen 15 procent.
Een groot deel van de volkoren voedingsvezels behoort ook tot de groep onoplosbare voedingsvezels. In de konjac-wortel daarentegen zit een oplosbare vezel die veel beter werkt dan onoplosbare vezels.
En de zeer krachtige oplosbare konjac-vezel - die veel meer water kan vasthouden dan de onoplosbare vezel - wordt glucomannan genoemd.
Konjac-meel geeft je meer glucomannan dan welk ander voedsel dan ook. En het is precies glucomannan dat leidt tot de grote successen bij het afvallen van mensen met overgewicht bij het nemen van konjac-poeder.
Afvallen met konjac poeder
Konjac-poeder helpt u in drie stappen af te vallen:
- Konjac-poeder absorbeert vet
Konjac poeder bindt en absorbeert niet alleen water, maar ook vet. Op deze manier wordt de totale vetopname uit een maaltijd verminderd en is de eerste stap naar afvallen gezet. Konjac-poeder neemt gewoon een deel van de vetten uit andere voedingsmiddelen op en zorgt ervoor dat ze via de ontlasting worden uitgescheiden.
- Konjac-poeder vult je
De tweede stap die helpt bij het afvallen, is het verhogen van het verzadigingsgevoel met konjac-poeder. De glucomannanen in konjac poeder zetten uit in het spijsverteringskanaal en geven je daardoor op een aangename en duurzame manier een vol en voldaan gevoel.
- Konjac-poeder vermindert de eetlust en voorkomt onbedwingbare trek
In de derde stap beïnvloeden de glucomannanen in konjac-poeder de eetlust - zoals onderzoekers van de Mahidol University in Bangkok/Thailand in 2009 in een onderzoek ontdekten - op de volgende manier:
Glucomannan verlaagt de ghrelinespiegel. Ghreline is een hormoon. Als het ghrelinegehalte hoog is, heb je een grote eetlust en honger. Aan de andere kant, hoe lager het ghrelinegehalte, hoe minder je eet. Dus de lage ghreline-niveaus van het konjac-poeder verminderen de eetlust. Je eet automatisch kleinere porties en hebt nauwelijks trek in een toetje.
Omdat het konjac-poeder ook werkt als je nuchter bent, dwz het ghrelinegehalte permanent laag houdt, kan het de hele dag trek voorkomen en zo de calorie-inname minimaliseren.
Konjac-poeder - Zeven gezondheidsvoordelen
Konjac-poeder is niet te vergelijken met andere afslankproducten. Want hoewel veel voedingssupplementen ernstige bijwerkingen hebben, is konjac-poeder een volledig natuurlijke manier om gewicht te verliezen. Tegelijkertijd heeft het konjac-poeder nog minstens zeven andere gezondheidsvoordelen:
Konjac-poeder verlaagt cholesterol en bloedvet
Volgens 14 onderzoeken verlaagt konjac-poeder op significante en betrouwbare wijze het cholesterol- en bloedvetgehalte.
Konjac-poeder om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
Ook de bloedsuikerspiegel wordt gunstig beïnvloed door het konjacpoeder. Na slechts vier weken konjac glucomannan (3 g per dag) te hebben ingenomen, toonde een onderzoek aan dat de stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd kan worden verminderd met konjac-poeder.
Konjac-poeder voorkomt insulineresistentie
Evenzo beschouwen wetenschappers van de Universiteit van Toronto het nemen van konjac-glucomannanen als sterk aanbevolen om insulineresistentie (pre-diabetes) te voorkomen.
Konjac-poeder reguleert de spijsvertering
Van Konjac-glucomannan is bekend dat het zich aan grote hoeveelheden water bindt. In de darm voorkomt deze eigenschap diarree. Maar het voorkomt ook constipatie, omdat glucomannan de stoelgang stimuleert en de stoelgang helpt vergemakkelijken.
Dit alles uiteraard zonder negatieve bijwerkingen. Konjac-poeder kan voor dit doel ook aan kinderen (geen baby's!) worden gegeven als ze gehydrateerd worden gehouden.
Konjac poeder verzorgt de darmflora en het darmslijmvlies
Konjac-poeder heeft een prebiotische werking en zorgt ervoor dat de gunstige darmbacteriën zich kunnen vermenigvuldigen, ontdekten onderzoekers uit Taiwan. Bovendien zagen de onderzoekers dat de hoeveelheid korteketenvetzuren in de ontlasting toenam.
Vetzuren met een korte keten dienen als energiebron voor de darmslijmvliescellen. Hun aanwezigheid duidt zowel op een gezonder darmslijmvlies als op een gunstiger ontwikkelde darmflora.
De aanwezigheid van divertikels (uitsteeksels van het darmslijmvlies) – al dan niet inflammatoir – lijkt geen belemmering te zijn voor het gebruik van konjac-poeder.
Integendeel. Onderzoekers ontdekten in één onderzoek dat konjac-glucomannan leidde tot meer therapeutisch succes bij diverticulitis dan het geval was zonder konjac te nemen.
Konjac-poeder voorkomt kanker
Wat ook fantastisch is, is het feit dat konjac-poeder de activiteit van wat bekend staat als β-glucuronidase kan verminderen. Dit enzym is in verband gebracht met darmkanker, dus konjac-poeder kan het zelfs helpen voorkomen.
Konjac poeder versterkt het immuunsysteem
Glucomannan is een uitstekende celbescherming omdat ze het malondialdehydegehalte verlagen. Deze stof is hoger naarmate het organisme meer wordt bedreigd door oxidatieve stress (vrije radicalen).
Tegelijkertijd versterkt konjac-poeder de witte bloedcellen (de politiemacht van het lichaam) en verhoogt het de lichaamseigen antioxidantproductie, dus konjac-poeder helpt het immuunsysteem in het algemeen te versterken.
Afvallen met konjac poeder – de toepassing
Als je wilt afvallen met konjac-poeder en wilt genieten van de andere eigenschappen van de konjac-wortel, heb je drie opties:
- Afslanken met konjac poeder
Konjac-poeder wordt driemaal daags minstens een half uur voor de maaltijd ingenomen. Neem minimaal 1 gram konjac poeder en drink 1 tot 2 glazen water van elk 250 milliliter.
- Afvallen met konjac-capsules
Konjac-capsules zijn voor iedereen die het poeder niet in het water wil roeren, maar de capsules liever doorslikt. Bij de capsules moet echter ook voldoende water gedronken worden. Konjac-capsules worden driemaal daags minstens een half uur voor de maaltijd ingenomen.
- Afvallen met konjac-noedels
Een portie konjac-noedels (100 tot 125 g) levert al 5 g glucomannan en dekt daarmee ruimschoots de dagelijkse behoefte aan deze speciale voedingsvezel, die nodig is om gewicht te verliezen.
Aangezien de noedelportie meestal als onderdeel van een enkele maaltijd wordt gegeten, kunt u ook 1 g konjac-poeder of de overeenkomstige hoeveelheid konjac-capsules voor de andere twee maaltijden innemen.
Konjac-noedels: nul koolhydraten en 8 calorieën
Waarom helpen noedels je om af te vallen? Natuurlijk helpen ze je alleen om af te vallen als het konjac-noedels zijn – ook wel shirataki-noedels genoemd.
Konjac-noedels hebben geen voedingswaarde en bevatten dus geen vet, geen eiwitten, geen bruikbare koolhydraten en dus nauwelijks calorieën. Ze leveren alleen vezels (glucomannan) en water - niets meer.
Konjac-noedels werken daarom als glucomannaan en helpen op dezelfde manier bij het afvallen als konjac-poeder of konjac-capsules. Konjac-noedels lijken bijna op noedels, alleen geven ze je een vol en verzadigd gevoel, remmen je eetlust en helpen je om af te vallen.
Konjac-noedels zijn alkalisch en glutenvrij
Trouwens, konjac-noedels zijn basisnoedels. Ze zijn glutenvrij, vetvrij, koolhydraatarm (bijna koolhydraatvrij), hebben geen glycemische lading, bevatten minder calorieën dan komkommers en kunnen in slechts één minuut worden bereid.
