John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 500 g Runderkoteletten
- 2 Courgette, een gele en een tabby
- 1 Grote radijs
- 1 Groene paprika
- 1 rode peper
- 2 In blokjes gesneden wortelen
- 1 bos Vers gesneden dragon
- 1 bos Platte peterselie
- 6 Knoflookteentjes gehakt
- 1 In blokjes gesneden grote witte ui
- Pinda-olie om te frituren
- 300 g Witte champignons vers in blokjes gesneden
- 2 el Rozenpaprikapoeder
- 300 ml Groentebouillon
- Zout en peper naar smaak.
- 200 g Rijst
Instructies
- Verhit een grote braadpan met arachideolie, fruit hierin de gesnipperde ui en de gesnipperde knoflookteentjes.
- Voeg na ongeveer 5 minuten het vlees toe en bak goed mee.
- Snijd de radijs en wortel in blokjes.
- Voeg de radijs en wortel toe en bak goed mee.
- Voeg nu de overige groenten toe en roer goed en bak, voeg tenslotte de champignons toe, roer het gebraad nog even om.
- Voeg het bosje dragon en peterselie toe, giet de hete bouillon erbij en laat 30-40 minuten sudderen.
- Kook intussen water voor de rijst. Serveer met de rijst.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 320kcalKoolhydraten: 63.1gEiwit: 7.9gVet: 3.6g
