John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 150 g Pompoen
- 0,25 teen Knoflook
- 1 el gedroogde marjolein
- 8 Ingemaakte gedroogde tomaten
- 100 g Geraspte sbrinz
- 4 Runderbiefstuk (ca. 150 gram per stuk)
- 2 el Olijfolie
- Zout en peper
Instructies
- Rasp de pompoen fijn. Dep de gedroogde tomaten goed droog en hak ze vervolgens fijn.
- Doe de sbrinz in een kom. Voeg de pompoen, knoflook, marjolein en gedroogde tomaten toe, meng alles. Kruid rijkelijk met peper.
- Verwarm de oven voor op 230°C heteluchtoven.
- Kruid de runderlapjes aan beide kanten met zout. Verhit de olijfolie krachtig in een koekenpan. Bak de steaks ongeveer 1 / 2-1 minuut aan elke kant. Leg de steaks op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de korst als een berg over de steaks.
- Bak de steaks 5-6 minuten in de oven op de middelste groef. Haal de bakplaat uit de oven, laat 5 minuten rusten en serveer.
- Ga met gebakken aardappelen.
