John Myers
Deze worst is niet gemaakt met bier. Het dankt zijn naam eerder aan het feit dat het wordt beschouwd als een fantastische begeleider van bier. Bierham is een van de gekookte worsten en wordt gemaakt van fijn varkensvlees. Bierham bevat grove spiervleesafzettingen met weinig pees- en vetweefsel (minimaal 50%). Bierham wordt meestal in dunne plakjes verkocht. Je kunt het ook in één stuk kopen aan de vleesbalie.
Oorsprong
Bierham is een worstspecialiteit die veel voorkomt in Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk.
Seizoen
Bierham is het hele jaar door verkrijgbaar.
Smaak
Bierham smaakt sterk. Het krijgt zijn typische smaak door de combinatie van fijn geroosterd vlees en stukjes spiervlees.
Te gebruiken
Bierham is een hartige boterhambeleg.
Opbergen
Voor gesloten verpakkingen kunt u de houdbaarheidsdatum als richtlijn gebruiken. Verse producten en verpakkingen die eenmaal zijn geopend, moeten binnen een paar dagen worden gebruikt.
Voedingswaarde/actieve ingrediënten
Door het hoge aandeel spiervlees bevat bierham een relatief magere 172 kcal per 100 g. Het levert ongeveer 16 g eiwit en 10 g vet, evenals 2.8 g koolhydraten. De portiegrootte van een plak vleeswaren is 30 g.
