in Recepten

Paprika- en mangosalade

by John Myers Augustus 15, 2021, 4: 44 am

5 oppompen van 9 stemmen

Totale tijd 45

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 375 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

1 rode pepers
1 Oranje paprika's
1 Mango
4 el Salade olie
1 el Balsamico azijn
0,5 el Biologische groentebouillon
Pepper
4 el Water

Instructies

Snijd de paprika in blokjes.
Snijd de mango in blokjes.
Vang het resulterende sap van de mango op en verzamel de kleinste stukjes mango in een kom.
Voeg het water toe aan de mango en roer met een garde tot schuim.
Voeg de olie & balsamicoazijn toe en breng op smaak met de groentebouillon en peper.
Spatel de saus door de paprika's en laat even rusten.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 375kcalKoolhydraten: 0.1gEiwit: 0.1gVet: 42.2g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.