Paprika Steak Met Bijgerechten IV

Was de courgette en snijd met de spiraalsnijder. Pel de uien, halveer ze, snijd ze in reepjes en meng ze met het milde kerriepoeder (1 theelepel) en bloem (1 theelepel). Verwijder de steeltjes van de champignons en bestrijk ze. Verhit zonnebloemolie (2 el) in een pan, bak de gemarineerde paprikasteaks 2 - 3 minuten krachtig aan beide kanten, haal ze eruit en houd ze tot het serveren warm in de oven op 50°C. Doe de courgettespiralen in de koekenpan, roerbak een paar minuten, breng op smaak met grof zeezout uit de molen (4 flinke snuifjes) en gekleurde peper uit de molen (4 flinke snuifjes), haal uit de pan en houd warm in de oven tot portie. Doe de uienreepjes in de pan en bak/roerbak een paar minuten, haal ze eruit en houd ze tot het serveren warm in de oven. Giet zonnebloemolie (2 el) in de pan, bak de champignons aan beide kanten en breng op smaak met grof zeezout uit de molen (3 flinke snuifjes) en gekleurde peper uit de molen (3 flinke snuifjes). Leg de paprikasteak met bijgerechten op 2 langwerpige borden/schotels en garneer met een schijfje citroen en sinaasappelpartjes, serveer. Stokbrood kan er genoeg mee zijn.