John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 2 Gemarineerde paprikasteak à 150 g
- 2 Grote bruine champignons à 60 g
- 2 Grote uien van 90 g
- 2 el Zonnebloemolie
- 4 grote snuifjes Grof zeezout van de molen
- 2 Discs Lemon
- 4 Cherry-tomaten
- 4 stengel Peterselie
- Tarwerokken alternatief ½ stokbrood
Instructies
- Verhit zonnebloemolie (2 el) in een pan, bak de gemarineerde paprikasteaks 2 - 3 minuten krachtig aan beide kanten, haal ze eruit en houd ze tot het serveren warm in de oven op 50°C. Maak/borstel de champignons schoon en halveer ze. Schil de uien, halveer ze kruiselings en rol ze door de pepermarinade. Leg de uienhelften en champignonhelften in de paprikabiefstukpan en bak ze langzaam aan. Draai hem af en toe om. Serveer de gemarineerde paprikasteak met gebakken uitjes en champignons, gegarneerd met een schijfje citroen, cherrytomaatjes en peterselie. Serveer met een stokbrood.
