Emma Miller
Hoe boter in water te testen - een gemakkelijke test met kokend water
Testen in heet water is een van de meest effectieve. Kwaliteitsboter moet er volledig in oplossen en een melkachtige kleur krijgen. Let op: de olie moet oplossen zonder enig bezinksel en, meer nog, "schilfers". Hun aanwezigheid is een heel slecht signaal.
Boter controleren door te bevriezen
Boter van echte kwaliteit bij lage temperaturen moet gewoon "bevriezen". Als het plantaardige vetten bevat, laten ze het dat niet doen. Dus een effectieve manier om boter op natuurlijkheid te testen, is door het in te vriezen. Probeer eens een bevroren reep boter fijn te malen. Als je onder het mes boterkruimels ziet in plaats van gladde laagjes, dan is dat een teken van goede boter.
Hoe boter in een koekenpan te testen
Een geweldige manier om dit product te testen is direct tijdens het koken. Kijk hoe het product dat je hebt gekocht zich gedraagt bij verhitting. Goede boter die in een verwarmde koekenpan wordt gegooid, geeft een mooie melkachtige smaak en een kenmerkende crèmelaag.
Hoe boter met jodium- en mangaanoplossing te testen
Er zijn ook verschillende manieren om boter te testen met behulp van drogisterijmiddelen - jodium en mangaandioxide. Beide methoden zijn niet informatief genoeg, maar ze hebben recht op leven.
Mangaandioxide kan helpen bepalen of de boter plantaardig vet bevat. Voeg de olie toe aan een oplossing van mangaan en kijk of de kleur is veranderd. Als de vloeistof lichter is, bevat je olie alleen dierlijke vetten.
Jodium zal je vertellen of je olie goedkope palmolie bevat. Voeg jodium toe aan de olie opgelost in heet water en bekijk de reactie. Het natuurlijke product reageert niet en na een paar uur is er geen spoor meer van jodium. Als de oplossing daarentegen bruin wordt, slecht nieuws, wordt u hoogstwaarschijnlijk geconfronteerd met een vervalst product.
