Emma Miller
Honing wordt vaak niet alleen als voedingsproduct gebruikt, maar ook als volksgeneesmiddel. Op dit moment zijn er meer dan 300 soorten van deze nectar, die elk unieke eigenschappen hebben.
Soorten natuurlijke honing
De oude Egyptenaren, Romeinen, Grieken en andere volkeren gebruikten het regelmatig bij de behandeling van huid- en oogziekten. Ze wisten dat elke honingsoort voor een specifiek doel bedoeld was.
Linden honing
Dit product heeft een lichte tint, een aangenaam bloemig aroma en een zeer zoete smaak. Het bevat kalium, zwavel, calcium, koper, zink, jodium, fosfor en andere belangrijke elementen. Beter dan welk ander type honing dan ook, helpt bij verkoudheid, hoest, bronchitis en zelfs angina pectoris. Regelmatige consumptie van lindehoning zal de stofwisseling helpen normaliseren en de spijsvertering verbeteren.
Boekweithoning
Deze honing wordt gewonnen uit de nectar van boekweit en is donkerder van kleur en sterker van smaak dan lindehoning. De drie hoofdbestanddelen zijn fructose, glucose en water, waardoor boekweithoning een geweldig alternatief is voor suiker. Dit product is een preventief middel tegen verkoudheid en maag-darmproblemen, maagzweren en avitaminose, het versterkt ook het lichaam en reinigt het bloed.
Kastanjehoning
Het smaakt een beetje bitter, dus niet iedereen vindt het lekker, maar de samenstelling van deze honing bevat drie belangrijke elementen: calcium, kalium en mangaan. Het is antibacterieel, heeft antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen en is goed voor de bloedvaten, waardoor het een uitstekende behandeling is voor spataderen.
Acacia honing
Luchtwegaandoeningen, hoofdpijn, nieraandoeningen of slapeloosheid – het acaciabijproduct kan deze hele lijst met succes aan. Het scala aan effecten is zo breed dat acaciahoning als de meest bruikbare van alle soorten wordt beschouwd. Bovendien veroorzaakt het geen allergieën, dus het kan aan kinderen worden gegeven. De kleur van natuurlijke honing is geelachtig, het aroma is licht en de smaak is zoet.
Tea tree honing (Manuka)
De zeldzaamste soort honing is niet bijzonder populair. Het wordt voornamelijk in Nieuw-Zeeland geproduceerd. Het heeft een donkerbruine kleur, een romige consistentie en een matig zoete smaak, die naar menthols en kruiden ruikt. Het heeft uitstekende wondgenezende eigenschappen – geneest zowel kleine snijwonden als ernstige huidaandoeningen.
Welke soort honing u ook kiest, overschrijd uw dagelijkse hoeveelheid niet. Voor volwassenen – niet meer dan 10 theelepels. per dag, voor kinderen (ouder dan 3 jaar) – niet meer dan 4 theelepels.
Hoe honing te kiezen in de winkel of op de markt
Volg onze aanbevelingen om te voorkomen dat u door oneerlijke mensen wordt misleid en om een echt goed product te kopen:
- Koop bij bewezen mensen – rechtstreeks bij de bijenstal of via kennissen, of als zulke mensen niet bestaan, dan in een winkel met een goede reputatie;
- Controleer de kwaliteitscertificaten en documenten op producten;
- Let op de verpakking – honing moet goed gesloten zijn;
- Kijk naar het uiterlijk – er mogen geen strepen, gelaagdheid, wit schuim of bezinksel zijn, dit is een goed product met een uniforme consistentie;
- smaak – kwaliteitshoning heeft een unieke smaak zonder onzuiverheden, en het aroma is vaak licht en bloemig;
- laat je niet verleiden door lage prijzen – de kosten van 500 ml linde-, bloemen- of boekweithoning.
Zo'n product kan maar om één reden goedkoop zijn: er is rietsuiker, aardappel, maïs of andere melasse aan toegevoegd, en krijt. Houd ook rekening met de optimale temperatuur voor de opslag, van 10 tot 25°C.
Test het product waarin u geïnteresseerd bent ook zorgvuldig, zodat u geen nep koopt.
