Emma Miller
Conserven voor de winter van bessen – dit is de top van elke huisvrouw die zichzelf en haar gezin in het koude seizoen wil plezieren met heerlijke jam. Meestal vindt u in de vriezer seizoensbessen uit de zomer, die zeer smakelijke en gemakkelijke conserven opleveren.
Wat is het nut van zwarte bessen gepureerd met suiker?
Zwarte bessen hebben unieke eigenschappen die het lichaam op alle mogelijke manieren versterken. Het kan worden geconsumeerd in de vorm van jam of jam, over pannenkoeken en cheesecakes worden gegoten, en kan aan thee worden toegevoegd om sneller van een verkoudheid af te komen.
Zwarte bessen met suiker door een vleesmolen zijn bijvoorbeeld een uitstekende strijd tegen luchtwegaandoeningen en hebben een ontstekingsremmende werking op het slijmvlies van de keel.
Bovendien kunnen zwarte bessen geraspt met suiker de lichaamstemperatuur verlagen als ze ziek zijn. Het werkt niet slechter dan welk farmaceutisch koortswerend middel dan ook. Het verwijdert ook gifstoffen uit het lichaam.
Hoe maak je krenten met suiker voor de winter?
Meestal worden de huidige voorbereidingen midden in de zomer, in het seizoen, getroffen. Dan zijn zwarte bessen zowel goedkoper als van hogere kwaliteit. De beste en snelste optie om te maken zonder te koken zijn krenten door een vleesmolen met suiker.
Recept van krenten met suiker zonder te koken:
- Haal de krenten door een vleesmolen of blender op lage snelheid;
- Voeg voor één liter krenten 2 kg suiker toe;
- pureer de krenten en laat ze 2-3 uur staan;
- Giet de krenten met suiker in een pot en plaats deze minimaal 20 uur in de koelkast.
Recept van krenten met suiker in kokend water
Je kunt ook jam maken van krenten, wat perfect zou zijn bij pannenkoeken of cheesecakes.
- Spoel de bessen af en laat het water weglopen;
- Haal de krenten door een vleesmolen;
- Roer de suiker erdoor;
- Doe de massa bessen in een pan om te koken;
- voeg wat schoon water toe en breng aan de kook;
- Wacht nog eens 3-5 minuten en schakel het uit;
- Giet de massa onmiddellijk in potten en plaats ze in de koelkast.
Kan ik zwarte bessen met suiker invriezen?
Ja, veel gastvrouwen bevriezen krenten geraspt met suiker. Meestal wordt voor deze methode om krenten voor 1 kg bessen te koken 500-600 gram suiker toegevoegd. Eerst moet je de krenten raspen en ze dan vullen met suiker, al in een pot. Wacht tot de kristallen zijn opgelost en plaats ze dan pas in de vriezer.
