Hoe maak je snelle augurken: de lekkerste en gemakkelijkste recepten

Inhoud show

Knapperige augurken zijn de beste aanvulling op tafel en zullen door zowel volwassenen als kinderen worden gewaardeerd. Het komkommerseizoen is in volle gang en veel huisvrouwen vragen zich steeds vaker af hoe ze heel snel augurken kunnen maken.

Wat zijn de voordelen van augurken?

Het beitsproces in komkommers is een proces van ophoping van nuttige stoffen zoals magnesium, natrium, ijzer, fosfor, kalium, koper, zink en calcium. Ingelegde groenten zijn een bron van zeldzame mineralen, ze zijn rijk aan B-vitamines, evenals A, C, E en K,

Ingelegde komkommers helpen het spijsverteringsstelsel te normaliseren, stimuleren de maag, verbeteren de hartfunctie en hebben een positief effect op de bloedcirculatie. Bovendien helpen ingemaakte groenten het lichaam bij het bestrijden van pathogene bacteriën en infecties, het verminderen van spier- en emotionele spanning en het normaliseren van de schildklierfunctie.

Hoe minuutkomkommers te koken: recept

Om snel ingelegde komkommers te bereiden, heb je het volgende nodig:

1 kilo komkommers,
1 eetl. zout,
1 bosje dille,
1 teentje knoflook.

Komkommers moeten in warm water worden gewassen, de staarten worden afgesneden en in de lengte worden gesneden. Als de komkommers groot zijn, kunnen ze ook in de lengte worden gesneden. Snijd ook de knoflook in dunne plakjes en hak de kruiden fijn. Doe de komkommers in een pan en strooi er zout, dille en knoflook over.

Bedek de pot vervolgens met een deksel en schud deze een paar minuten. Na zo'n "schudden" zullen de komkommers snel pekelen, ze kunnen meteen worden geserveerd of je kunt ongeveer een half uur wachten.

Snelle augurken in een pot

Om snelle augurken in een pot van 3 liter te maken, heb je nodig:

komkommers,
Een bosje groene dille met takjes en parasols,
5 teentjes knoflook,
3 eetlepels grof steenzout,
Kokend water.

In een schone pot (je hoeft hem niet te steriliseren), doe je de greens en knoflook, bovenop moet je voorgewassen komkommers zonder staarten aanstampen. Giet er zout bovenop en vul de toekomstige augurken met kokend water.

Bedek de pot met een capron-deksel en draai deze een paar keer zachtjes, zodat het zout sneller oplost. Knapperige augurken zijn na volledige afkoeling binnen een paar uur klaar. Met dit recept maak je in 24 uur augurken in een pot, geniet ervan!

Licht gezouten komkommers in een zak in een uur

Een eenvoudig recept voor licht gezouten komkommers zal elke kenner van knapperige en sappige "stekelige" groenten tevreden stellen. Hiervoor heb je nodig:

1 kg verse komkommers,
1 eetlepel zout,
1 theelepels suiker,
Een klein bosje verse dille,
3 tot 4 teentjes knoflook,
Doe een beetje olie op tafel en serveer,
2 zakjes voor het beitsen.

Spoel de komkommers af en snijd ze in plakjes, hak de kruiden fijn en hak de knoflook in dunne plakjes. Doe dit allemaal in een zak en "kleed" voor de veiligheid de toekomstige ingrediënten van het gerecht in een andere zak. Voeg zout en suiker toe, knoop de zak dicht en schud hem goed.

Laat de zak daarna met komkommers 30 minuten op kamertemperatuur staan en zet hem dan nog een half uur in de koelkast. Voor het serveren kunnen komkommers worden besprenkeld met plantaardige olie. Het recept voor gezouten komkommers in een zak is heel eenvoudig.

Snelle augurken met azijn

Om augurken met azijn te bereiden, heb je nodig:

0.5 kg verse komkommers,
2 eetlepels zout,
1 bosje dille,
4 teentjes knoflook,
1 eetlepel azijn,
Een snufje gemalen zwarte peper.

Snijd de komkommers in grote langwerpige stukken, doe ze in een pot en voeg fijngehakte groenten, zout, peper, knoflook en azijn toe. De pot moet worden afgesloten met een deksel en ongeveer 10 minuten krachtig worden geschud. Laat de pot daarna 20 minuten in de schaduw staan, waarna de komkommers klaar zijn om te serveren.