Emma Miller
Bieten – een nuttige en pretentieloze groente die zelfs onder zware omstandigheden kan worden gekweekt. Het vereist niet veel aandacht, maar als het rijp is, behaagt het zowel de smaak als de nuttige eigenschappen. De hele tijd om naar de bietenwinkel te gaan is lastig, veel gemakkelijker – om thuis een kleine groentewinkel te creëren.
Hoe bieten voor de winter in de kelder te bewaren – tips voor tuiniers
Kelder of kelder – de meest geschikte plaats voor zo'n groente. De temperatuur daar wordt binnen het bereik van 0 tot +2ºC gehouden en door de luchtvochtigheid kan de knolgewas niet bevriezen. Het is vooral belangrijk om tijdens de eerste twee maanden van opslag voor de juiste omstandigheden te zorgen, anders gaan de toppen uitlopen en dit heeft invloed op de houdbaarheid van de bieten.
De belangrijke voorwaarde is om het wortelgewas niet lager dan 10-15 cm van de vloer te plaatsen.
Hoeveel kun je bieten in de kelder in dozen bewaren?
Het meest geschikt zijn compacte containers met gaten – plastic of houten. Je kunt alleen bieten in de dozen doen of ze mengen met aardappelen, en er een gelijkmatige laag bovenop leggen. Aardappelen hebben een droge omgeving nodig – in een vochtige omgeving bederven ze snel en de bieten ‘onttrekken’ overtollig vocht uit de groenten.
Hoe bieten in het zand te bewaren
Ook bij deze methode worden dozen gebruikt, alleen niet leeg. Wortelgewassen moeten in containers worden gedaan en over houtas of zand worden gegoten. Als je zand gebruikt, bak dit dan eerst af, om geen infectie te krijgen. Ervaren tuiniers zeggen dat rivierzand het beste is voor deze methode.
Als alternatief kunt u keukenzout gebruiken. "Zout" bieten in dozen of dompel de wortels in een zoutoplossing, droog ze en bewaar ze.
Hoe bieten voor de winter in de kelder op een plank te bewaren
Een van de gemakkelijkste opties is om bieten in "piramides" op planken te leggen. Alleen het oppervlak hoeft bedekt te zijn met stro of jute. Zorg er daarbij voor dat de wortelgewassen niet in contact komen met de wanden van de kelder of de bovenste planken.
Hoe bieten voor de winter in zakken te bewaren
Deze methode is geschikt als u een kleine kelder of kelder heeft en er niet te veel ruimte is. De hoofdregel is om de tassen niet op de grond te zetten, maar op houten rekken of stenen. Eén zak mag niet meer dan 40 kg bieten bevatten.
Waar bieten in het appartement kunnen worden bewaard – betrouwbare plaatsen
Het komt vaak voor dat de datsja ver van het huis verwijderd is en dat er helemaal geen kelder is. Dan is de opslag van bieten in een stadsappartement een heel acceptabele optie. Het zal waarschijnlijk niet mogelijk zijn om ze de hele winter te onderhouden, maar 3-4 maanden is een realistische periode.
Hoe bieten op het balkon te bewaren
Deze optie is alleen geschikt voor mensen die een glazen balkon hebben en beschermd zijn tegen vorst, in welk geval de bieten tot de lente bewaard blijven. Wortelgewassen moeten in een doos met zand worden geplaatst en er een warme deken naast laten liggen.
Als het koud is op uw balkon en er kans is op invriezen van groenten, isoleer de dozen dan met piepschuim.
Hoe bieten thuis te bewaren zonder balkon
Om groenten voor de winter klaar te maken en het behoud ervan te garanderen, moet u een koele, donkere plaats in het appartement zoeken, uit de buurt van batterijen. Het is beter om allemaal dezelfde dozen met zand of zaagsel te gebruiken.
Je kunt bieten ook in de koelkast bewaren als je elk fruit in perkament of folie wikkelt. In deze vorm kunnen ze 3-4 maanden worden bewaard zonder smaakverlies.
