Emma Miller
Hoe aardappelen in de kelder te bewaren
Deze methode is het populairst, vooral voor bewoners van particuliere huizen of als er geen ruimte in het appartement is. Voordat je de aardappelen voor de winter onder de grond legt, moet je ze voorbereiden:
- sorteer en gooi beschadigde knollen weg;
- droog in de frisse lucht, bij voorkeur in de zon;
- in houten kisten doen (geen zakken gebruiken – er is geen luchtcirculatie);
- Dek af met jute en laat in de kelder staan.
Ventileer de kelder zelf, behandel deze met ontsmettingsmiddelen en reinig de ventilatie. Veeg de kratten af met mangaanoplossing of leg zaagsel op de bodem. Zorg ervoor dat de opslagcontainers droog zijn.
De ideale temperatuur voor het bewaren van aardappelen is 2-4°C. Als het lager wordt, zullen de aardappelen bevriezen en zoet zijn. Als het hoger wordt, zullen ze ontkiemen. De groente verdraagt geen zonlicht, dus het is raadzaam om de kelder niet onnodig open te zetten.
Wat aardappelen in het appartement te bewaren - 5 opties
Als u niet de mogelijkheid heeft om het wortelgewas in de kelder of kelder te zetten, kunt u het in het appartement laten. Vervolgens gaan we in detail in op waar u het wel en niet kunt doen, en bekijken we de voor- en nadelen van elke optie.
Aardappelen bewaren in de entree of gang
Het is heel gebruikelijk dat mensen hun bezittingen (fietsen, hengels, kinderwagens), inclusief groenten voor de winter, opbergen in de gemeenschappelijke ruimtes van appartementsgebouwen.
voordelen:
- De temperatuur in de hal is altijd lager dan in het appartement;
- Aardappelen hoeven niet te worden verzorgd;
- het is niet moeilijk om er op aanvraag bij te komen.
nadelen:
- Aardappelen kunnen worden gestolen, dus je moet een slot ophangen;
- de temperatuur "springt" afhankelijk van het weer - de wortelgewassen kunnen bederven;
- het is niet zeker of de buren blij zullen zijn met de geur van groenten;
- deze optie is niet geschikt voor langdurige opslag.
Hoe aardappelen op het balkon te bewaren
De tweede methode is de volgende meest populaire na de kelder. Aardappelen op het balkon kunnen ook in dozen worden bewaard, maar ze moeten zonder gaten "van boord tot boord" worden versnipperd en noodzakelijkerwijs worden geïsoleerd (u kunt oude plaid, stro of schuim gebruiken), vooral als het balkon niet geïsoleerd is.
voordelen:
- het is in de winter altijd koud op het balkon, de temperatuur is constant;
- u kunt de toestand van de knollen bewaken;
- aardappelen worden bewaard tot het midden van de lente.
nadelen:
- als er plotseling vorst komt, zullen de knollen bevriezen en rotten, als het warmer wordt, zullen ze uitdrogen;
- je zult constant moeten zorgen dat de aardappelen geen zonnestralen krijgen.
Hoe aardappelen in de koelkast te bewaren
De derde optie voor een schuilplaats voor groenten is het onderste compartiment van de koelkast. U kunt het gebruiken, maar onthoud dat deze methode alleen geschikt is voor het bewaren van een klein aantal knollen gedurende 7-10 dagen.
voordelen:
- er is een mogelijkheid om de temperatuur aan te passen en de gewenste te plaatsen;
- het is niet nodig om de koelkast extra te desinfecteren;
- snelle toegang tot groenten.
nadelen:
- Het koelgedeelte is niet zo ruim als een balkon of kelder;
- plastic zakken zijn niet geschikt – aardappelen ademen niet, je zult papieren bakjes moeten zoeken;
- lange opslag van het wortelgewas in de koelkast kan niet - het zetmeel verandert in suiker, wat de smaak en bruikbaarheid beïnvloedt.
Hoe aardappelen lang te bewaren - volkstips
- leg de knollen met lijsterbesbladeren, munt-, dennen- of vurentakken;
- doe een halve appel in de bak om te voorkomen dat de aardappels uitlopen;
- uienschillen, as of krijt helpen het vochtgehalte te reguleren en binnen de perken te houden.
