Emma Miller
Tomaten invriezen voor de winter is een checklist voor veel Oekraïense huisvrouwen. Het is snel en praktisch en geeft je ook na het zomerseizoen toegang tot verse groenten.
Hoe tomaten in de vriezer in te vriezen als aardappelpuree
Was de tomaten grondig, snijd ze in verschillende stukken en verwijder de steeltjes. Doe ze vervolgens in een blender en pureer ze. Als u niet over zo'n apparaat beschikt, kunt u een vleesmolen gebruiken. Ideale containers om in te vriezen zijn siliconen mallen, maar plastic bekers zijn ook voldoende. Het enige dat u hoeft te doen, is tomatenpuree in de vormpjes gieten, ze op een plat bord of bord leggen en ze vervolgens in de vriezer leggen.
Hoe in blokjes gesneden of in plakjes gesneden tomaten in te vriezen
Was de tomaten, snijd ze zoals jij wilt – in blokjes of cirkels. De dikte van de plakjes is 1.5 cm, andere verhoudingen kunnen de tomaten zacht maken tijdens het ontdooien. Bedek vervolgens een bord of plank met huishoudfolie en leg de tomaten in een enkele laag. Bedek de bovenkant met huishoudfolie of een zak en leg de volgende laag neer. Stuur ze in deze vorm enkele uren naar de vriezer. Wanneer de tomaten bevroren zijn, kunnen ze worden overgebracht naar zakken of plastic containers.
Hoe hele tomaten in te vriezen – een tiphack
Tomaten in hun geheel invriezen is een optie voor het bewaren in de winter, niet minder populair dan ze in plakjes snijden. Je moet de tomaten wassen en drogen. Doe ze vervolgens in een cellofaanzakje zodat ze elkaar niet raken en leg ze in de vriezer. Als de tomaten bevroren zijn, kun je de zak eruit halen en erin knijpen, zodat de groenten zich opstapelen. Zo nemen ze minder ruimte in de vriezer in en plakken ze niet aan elkaar.
