Emma Miller
Voedingsdeskundigen en voedingsdeskundigen zeggen dat microgreens essentieel zijn voor het normaal functioneren van het menselijk lichaam. Je kunt zo’n supplement in de winkel kopen, maar waarom als je het thuis kunt kweken?
Wat zijn microgroenten en waarom heb je ze nodig?
Microgreens worden kleine spruiten van verschillende gewassen genoemd. Hun leeftijd is niet langer dan twee weken, en in de hoogte zullen dergelijke planten maximaal 10 centimeter zijn. Binnen 5-10 dagen krijgen de greens maximale kracht en bevatten ze veel nuttige stoffen voor de mens.
Om de vraag te beantwoorden waarom microgreens nuttig zijn, is het de moeite waard om naar de lijst met werkzame stoffen in hun samenstelling te kijken. Chlorofyl, sporenelementen, vitamines, maar ook organische zuren, essentiële oliën en carotenoïden – dit is slechts een kleine lijst van wat je binnenkrijgt als je microgroenten eet. Dergelijke planten zijn een echt wondermiddel voor de gezondheid, vooral in de winter-lenteperiode, wanneer er nog geen verse groenten zijn, maar de vitamines die het lichaam al nodig heeft.
Hoe je microgreens thuis op de juiste manier plant – voorbereiding
Er zijn verschillende manieren waarop het beter is om microgreens te kweken:
- In de bodem;
- in een pot;
- Op servetten of papier;
- op absorberend katoen of gaas.
Voordat u met dit proces begint, moet u onthouden wat u moet kopen om microgroenten te kweken. Je hebt een container, plantenzaden, vulmiddel en water nodig. De fijne kneepjes van het kweken van het ene of het andere type microgroen, afhankelijk van het type zaad dat je zelf kiest.
Welke microgroenten zijn gemakkelijk te kweken – een assortiment
Van de vele soorten microgreens is het de moeite waard om je te concentreren op de soorten die het beste zijn voor het menselijk lichaam en die ons bekend zijn om te eten. Er zijn slechts vijf van dergelijke gewassen:
- Bieten, spinazie en amarant kunnen het beste in de volle grond worden gekweekt, omdat de planten aarde nodig hebben;
- rucola, sla, radijs, radijs, rode en broccolikool, mosterd – een nat servet is voldoende om te groeien;
- erwten, bonen, kikkererwten, linzen – het is optimaal om in water te groeien en het regelmatig te verversen, zodat de zaden niet beschimmelen;
- uien, prei – een diepe bak van maximaal 2 cm is vereist en de zaden moeten dicht worden geplant;
tarwe, gerst, haver, maïs, rijst – de zaden moeten 12 uur worden voorgeweekt zodat ze sneller ontkiemen.
Het is belangrijk dat je bij het kweken van microgreens constant de luchtvochtigheid in de container moet handhaven, anders gaan je zaden en spruiten dood.
Hoe microgreens te kweken in een bak met aarde
Het kweken van microgreens met aarde is de gemakkelijkste en handigste optie. Hiervoor heb je nodig:
- Een ondiep bakje met gaten in de bodem;
- Een deksel voor het dienblad;
- Een container met een sproeier om de grond te bevochtigen;
- Plant zaden;
- bodem;
- water op kamertemperatuur.
Verdeel de grond in de bak tot een hoogte van 2-3 centimeter. Plant de zaden gelijkmatig over het oppervlak. Bevochtig de grond met water, bedek de bak met een deksel en zet hem op een warme plaats. Geef de grond elke 3-5 dagen water en open het deksel twee keer per dag om de zaailingen te luchten. Zodra je de eerste spruitjes ziet verschijnen, verwijder je de deksel en zet je de bak op de vensterbank.
Hoe je thuis microgreens kunt kweken zonder aarde – manieren
Er zijn verschillende opties om thuis microgreens zonder aarde te kweken. Dit zijn alternatieve methoden die niet slechter zijn dan de traditionele en die je zullen helpen snel het langverwachte superfood binnen te krijgen.
In een pot.
Voor deze methode heb je een literpot, 3 eetlepels zaden, een deksel met gaten of een stuk gaas nodig. De zaden moeten in de pot worden gegoten, er water overheen worden gegoten en een nacht worden bewaard. Giet 's ochtends het water af en spoel de zaden totdat het water helder is. Giet alle vloeistof af, sluit de pot met een deksel of gaas en draai hem ondersteboven. Zet de pot op een warme plaats en spoel elke ochtend de zaden af. Als de spruiten 3-4 cm hoog zijn, kunnen ze gegeten worden.
Op papier of een servet
De tweede eenvoudige optie voor het kweken van microgreens. Zorg dat je hebt:
- Een ondiepe, brede bak met een geperforeerde bodem en een bijbehorende bak;
- Een papieren handdoek, lichtgekleurd toiletpapier of tissue;
- zaden, water in een bak met een sproeier en film.
De bodem van de container moet bedekt zijn met het geselecteerde vulmiddel en water spuiten. Verdeel de zaden gelijkmatig over het hele oppervlak, bedek de container met folie en zet deze op een warme plaats. Verwijder elke dag gedurende 20-30 minuten de folie om de zaden te luchten en besproei ze met water. Wanneer de eerste spruiten verschijnen, verwijdert u de huishoudfolie en verplaatst u de container naar een vensterbank.
