Braadworst met Tagliatelle in Romige Tomaten-Gembersaus

Bereiding:

• Braad de worst aan in een gecoate pan met olie (NIET doorbakken) en haal hem uit de pan (bedek en zet opzij).

Tomaten-gember-roomsaus:

• Laat voor de gembersaus de uienringen met de knoflook in de nog hete (middelhoog vuur) pan sudderen tot ze glazig zijn. Rasp intussen de verse gember fijn (je kunt hem ook heel klein snijden) en voeg deze toe. Giet nu de honing over de gestoomde uien en roer. Vul aan met de room en voeg de stukjes tomaat toe (fitets zonder vel/zaden). Laat alles ongeveer 5 minuten sudderen. Snijd de worst in hapklare stukjes en doe terug in de pan met het vleessap. Voeg als laatste de verse tagliatelle toe (al dente voorgekookte pasta kan ook) en laat alles nog 5 minuten sudderen met een deksel.

Tip

• Roer af en toe anders gaat het gerecht aanbranden in de pan. Als de saus te dik is geworden, geen probleem: breng de saus met een beetje heet water op de juiste dikte.

• GregCheck wenst u veel eetlust en ik hoop dat u ervan geniet. Ik kijk uit naar uw beoordeling of uw commentaar.