John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1 Filo gebak
- 300 g bloem, 3 el olijfolie, 50 ml, water, zout
Vulling 1
- 200 g Feta
- Knoflook, peterselie, peper, chili, tijm
Vulling 2
- 200 g Spinazieblaadjes + wat vulling 1
- Ui, 1-2 teentjes knoflook, snufje suiker, zout en peper
Dip
- 100 ml Zure room
- 4 el Natuurlijke yoghurt
- Zout, peper, olijfolie, knoflook
Instructies
- Vulling 1: Verkruimel de feta fijn, hak de peterselie fijn en meng erdoor, breng op smaak met knoflook en peper, iets voorzichtiger met chili en tijm.
- Vulling 2: Hak de spinazie grof en zweet met ui en knoflook tot hij inzakt en breng goed op smaak (diepvriesproducten: ontdooien en kruiden). Meng er een deel van de vulling door 1.
- Rol het filodeeg zeer dun uit en snijd in stukken van ca. 12x10cm. Bestrijk de randen met eiwit en leg op elk stuk deeg een lijntje vulling. Vouw het zijdelings naar binnen en rol het dan op als een sigaar.
- Bak de rolletjes in een pan in ruim olie aan alle kanten goudbruin of frituur ze in olie op ongeveer 160°.
- 5e snelle dip: klop de zure room met de yoghurt en kruiden.
- Er is ook een kleurrijke salade samengesteld naar uw stemming.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 206kcalKoolhydraten: 2gEiwit: 11.6gVet: 16.6g
