John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 750 g Spruitjes schoongemaakt
- 4 Aardappel vers geschild
- 2 Tomatenconserven gesneden á 400 g
- 1 Rode Ui
- 1 snuifje Vers geraspte nootmuskaat
- Zeezout, zwarte peper uit de molen, Thaise rode kerriepoeder
- 125 ml Kookbouillon
- 2 el Olijfolie
- 400 g Gehakt
Instructies
- Leg de spruitjes op met gezouten water en breng op smaak met een snufje nootmuskaat. Halveer de geschilde aardappelen, snijd ze in vieren en snijd ze in hapklare stukken, voeg toe aan de spruitjes en laat ca. 10 minuten.
- Giet vervolgens de spruitjes en de aardappelblokjes af en vang 125 ml kookbouillon op. Fruit in dezelfde pan de gesnipperde ui in de olie tot hij glazig is, voeg het gehakt toe en bak tot hij kruimelig is.
- Giet nu de kookbouillon erbij en voeg de gesneden tomaten toe. Breng op smaak met zeezout, peper en rode kerriepoeder, pittig of nog heter, afhankelijk van je smaak, laat nog 5 minuten zachtjes sudderen en serveer.
- Sorry, de hoeveelheid gehakt vergeten.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 285kcalKoolhydraten: 0.6gEiwit: 18.1gVet: 23.7g
