John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Voor de saus
- 500 ml Groentebouillon
- Van zelfgemaakte poeder
- 1 handvol Peultjes gesneden
- 3 grootte Geraspte wortelen
- 1 middelgroot In blokjes gesneden ui
- 1 middelgroot Kokosolie om te frituren
- 500 ml Direct tomatensap
- 1 el Bietensiroop
- 1 el Sap van een halve citroen
- 1 el Zelfgemaakt plantaardig zout
Instructies
Eerst over de saus
- Wervel de in blokjes gesneden uien in hete kokosolie, voeg de geraspte wortelen toe, die een beetje gestoofd kunnen worden, een paar geroosterde aroma's zijn welkom. Blus af met het tomatensap, roer goed, breng op smaak met het groentezout en citroensap, rond het geheel af met de siroop.
naar de bulgur
- Laat de bulgur ongeveer 15 minuten in de groentebouillon sudderen, gedurende welke tijd de bulgur het vocht opneemt of verdampt.
- Terwijl de bulgur suddert, was en hak je de peultjes.
- Ze worden ongeveer 3 minuten voor het einde van het kookproces toegevoegd, even laten sudderen en dan is dit bijgerecht klaar
Serveren...
- De helft van de saus en de bulgur kunnen elk op een voorverwarmd bord worden geplaatst - goede eetlust
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 19kcalKoolhydraten: 0.4gEiwit: 0.2gVet: 1.8g
