Burgenland slagroomtaart

Voor de Burgenlandse slagroomtaart wordt de slagroom stijfgeklopt. Klop de hele eieren, poedersuiker en vanillesuiker schuimig. Zeef de bloem met het bakpoeder en roer door het dooiermengsel. Roer er dan de slagroom door. Verdeel het deeg in 2 delen. Meng cacaopoeder en hazelnootlikeur of rum en roer een deel van het mengsel door elkaar. Vet en verkruimel de Gugelhupfform en vul afwisselend het deeg. Bak ongeveer 150 minuten op 50 graden hete lucht. Draai de Burgenland slagroomtaart uit de pan en laat afkoelen. Tip: Als je wilt kun je de Burgenland slagroomtaart bestrooien met poedersuiker of, zoals ik deed, afdekken met cacaoglazuur 🙂 Succes