Burrata op Boeket van Sla, Avocado en Cherry Tomaten

Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Pel de sjalot en snijd hem in kleine, fijne blokjes. Doe de sjalotten met de gesneden cocktailtomaten in een kom en breng op smaak met balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper en zet opzij zodat de "tomatensalade" kan zitten.

Was de ijsbergsla en snij in grote stukken. Snijd de avocado's open, verwijder het klokhuis van de avocado's en snijd de avocado's in fijne, langwerpige stukken (een halve avocado per bord). Haal de burrata uit de verpakking en halveer als een stuk te groot is, afhankelijk van de soort.

Regel nu het bord met de hierboven genoemde ingrediënten. Te beginnen met de ijsbergsla, de burrata, de avocado en de cocktailtomaten. Breng tot slot het geheel op smaak met balsamicoazijn, olijfolie, zout, peper, oregano en kruidenzout.